Recettes de hasselback

Hasselback
Les hasselbacks ou pommes de terre suédoises sont des pommes de terre cuites au four partiellement tranchées. Photo par pixabay.

Les hasselbackspotatis, ou en version française les pommes de terre hasselback, sont des pommes de terre rôties à la suédoise créées en 1953 par Leif Elisson, alors en formation cuisine.

Ce qui fait leur intérêt, c'est la manière dont elles sont découpées pour la cuisson, en fines tranches jusqu'à la moitié environ. Cet éventail de tranches de pommes de terre est non seulement joli à voir mais permet aussi toutes les fantaisies. Mozzarella, jambon cru ou chorizo se glissent délicieusement entre les tranches pour notre plus grand bonheur.

Idées de recettes de hasselback des Gourmets

Hasselback de butternut au magret de canard et comté
Hasselback de butternut au magret de canard et comté

kilometre-0  -  Raclette au fromage légère. A l’heure des raclettes, je vous propose une version allégée avec plus de légumes que de viande et de fromage. La butternut confère aussi plus de légèreté que la pomme de terre.

Courge butternut au four
Courge butternut au four

Cuisine Culinaire  -  Hasselback. Rôtie à la hasselback. Voici une recette originale de courge butternut au four : rôtie à la hasselback! Simple et rapide à faire. Ce sont des demi courges butternut (doubeurre) coupées en tranches (sans aller jusqu’au bout), assaisonnées avec des épices, herbes aromatiques et huile d’olive puis rôties au four. Un plat d’accompagnement pour viandes, poisson et volaille, ou simplement pour faire une soupe de butternut rôtie.

Courge butternut Hasselback
Courge butternut hasselback

La tête dans le panier  -  Variation sur Donna Hay : une recette assez légère pour bien commencer l'année.

Pommes de terre au four à la suédoise
Pommes de terre au four à la suédoise

Miechambo Cuisine  -  Un délicieux accompagnement pour viandes et poisson. Des pommes de terre cuites simplement au four avec un crumble dessus pour plus de saveur. Facile à préparer et très élégant dans une assiette !

Pommes de terre suédoises
Pommes de terre suédoises

My Culinary Curriculum  -  Hasselbacks Un plat simple et bon qui change des pommes de terre au four classiques.

Pommes de terre à la suédoise, à la mozzarella et au jambon fumé
Pommes de terre à la suédoise, à la mozzarella et au jambon fumé

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des pommes de terre à la suédoise, à la mozzarella et au jambon fumé, à manger avec une bonne salade verte.

Pommes de terre à la suédoise au chorizo
Pommes de terre à la suédoise au chorizo

Piratage Culinaire  -  Il y a plusieurs années, on vous avait présenté une recette de pomme de terre à la suédoise. Aujourd'hui, petite variante, je vous propose de préparer : des pommes de terre à la suédoise au chorizo. On peut aussi remplacer le chorizo par du bacon ou du fromage et accompagner d'une bonne salade verte.

Pommes de terre à la suédoise
Pommes de terre à la suédoise

Made in Cooking  -  Parfait pour accompagner vos plats de viande voir même avec sur lit de salade verte.

Mes pommes terres suédoises
Mes pommes terres suédoises

juekiblog  -  ... mais on peut dire de feignasse aussi ^^

← Précédent 1 3