Le plein de recettes variées et festives pour cuisiner les huîtres

Assiette d'huîtres fraîches et verres de vin

Un beau plateau d'huîtres et c'est toute la fraîcheur de la mer qui s'invite à votre table !

Deux fois huîtres = douze... Voilà pourquoi on les vend à la douzaine ! Fallait y penser...

Leur élevage, l'ostréiculture, est une spécialité de la conchyliculture (ensemble des cultures de coquillages comestibles). Il existe une bonne centaine d'espèces d'huîtres dans le monde.

Et si vous ne les aimez pas crues, goûtez-les en sabayon gratinées, c'est excellent, et c'est une bonne idée pour un repas de fêtes !

Meilleures recettes de huîtres et de concombre des Gourmets

Des idées de recettes de huîtres et de concombre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huître à l’étuvée, jus marin et concombre, tapioca, de Patrick Bertron

Une aiguille dans l potage

Cette entrée d’huître à l’étuvée est très crémeuse, grâce aux perles du japon, cuites avec du lait à la manière d’un risotto. Une belle recette pour vos moments festifs.

Dernières recettes de huîtres et de concombre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huîtres et de concombre qui changent !

Bouchées de rouleaux de printemps

La perle de Marie-Jo

Une recette d'huîtres plates pleine de saveur et originale.

Ceviche d'huîtres creuses

La perle de Marie-Jo

Redécouvrez le goût incomparable de nos huîtres grace à notre recette originale de Ceviche d’huîtres creuses.

Huîtres à la sauce soja épicée

Streetfood et cuisine du monde

Les huîtres sont pour beaucoup indissociables des menus de fêtes. Voici donc une autre manière de les cuisiner et qui en prime fera voyager vos papilles, des huîtres à la sauce soja, des condiments, du piment et du citron, le tout sur un lit de concombre.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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