Recettes d'infusion

Tasses d'infusion de menthe
Quelle que soit la saison, on apprécie toujours une bonne infusion. Photo par Pexels.

L'infusion est un mode de préparation plutôt qu'une boisson. Il s'agit ici d'extraire les principes actifs hydrosolubles de plantes exemptes de produits chimiques par dissolution dans un liquide brûlant qu'on laisse refroidir.

Indispensable pour la préparation de boissons chaudes comme le thé et la tisane, l'infusion offre de nombreuses vertus thérapeutiques. Infusions de tilleul, de menthe, de camomille ou de feuilles de thé vert hydratent, aident à lutter contre un mauvais rhume et aident l'organisme à se détendre.

Quelques vidéos d'infusion des Gourmets

Infusion ou thé aux jujubes
Infusion ou thé aux jujubes

une aiguille dans l potage  -  Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

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Idées de recettes d'infusion des Gourmets

Cocktail menthe, camomille et orange
Cocktail menthe, camomille et orange

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un cocktail avec de la camomille c'est possible ! Et non, ça ne s'appelle pas une tisane. Celui-ci fait partie des cocktails sans alcool qui donnent l'impression d'en contenir. Ici la présence de l'infusion de camomille romaine a pour but d'apporter une petite amertume sans pour autant rendre le cocktail désagréable.

Mocktail hibiscus, fraises et basilic
Mocktail hibiscus, fraises et basilic

Boeuf Karotte  -  Un cocktail sans alcool créé à l'occasion de la Battaille Food 45

Infusion detox magique d'après fêtes
Infusion detox magique d'après fêtes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Cette infusion detox fait des miracles après un repas un peu lourd ou trop copieux ! Elle est magique vraiment.

Infusion chaude ou glacée citron curcuma & gingembre
Infusion chaude ou glacée citron curcuma & gingembre

Comme Une Envie de Douceur  -  Une boisson tonique à consommer fraîche en été pour se désaltérer ou chaude en hiver ou au petit déjeuner

Eau de figuier à la fleur d'oranger
Eau de figuier à la fleur d'oranger

Kélou  -  Eau délicatement parfumée à la fleur d'oranger dans laquelle on fait infuser une feuille de figuier, à boire très frais tout au long de l'été

Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco
Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco

Allergique Gourmand  -  Pour un dessert tout en légèreté, subtilement sucré aux douces saveurs de pommes et verveine, rehausser d'une chantilly coco. Le tout sans gluten, sans oeufs et sans produits laitiers

Tisane cardamome
Tisane cardamome

Danie11  -  La recette simple de la tisane maison aromatisé à la cardamome, idéal pour une pause de l'après-midi avec des biscuits. Elle à une couleur rouge et un arôme intense de cardamome.

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou

Chaud Patate  -  Rapadura. Une boisson hivernale brésilienne, une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Infusion glacée verveine pêche
Infusion glacée verveine pêche

MesGougèresAuxEpinards  -  Une infusion glacée verveine pêche, ça vous dit ? C'est bien frais et la verveine et la pêche vont super bien ensemble. A boire à tout moment d'une chaude journée !

Infusion de fleurs d'hibiscus en granité
Infusion de fleurs d'hibiscus en granité

Dans la cuisine de Gin  -  Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité.

Thé vert à la menthe
Thé vert à la menthe

auxdelicesdupalais  -  La boisson traditionnelle des pays du Maghreb. Servi très chaud et sucré, ce thé est la boisson de l'hospitalité.

Poires aux fleurs d'hibiscus
Poires aux fleurs d'hibiscus

Bistro de Jenna  -  Les fruits se cuisinent aussi à la vapeur.

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