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Pour le dessert ou le goûter, pensez aux recettes de jalousie

Jalousie aux pommes
La jalousie est pour beaucoup d'entre nous une pâtisserie qui rappelle notre enfance. Photo par ponnelais
La jalousie est un gâteau à base de pâte briochée ou de pâte feuilletée garni d'un mélange de fruits associé le plus souvent à de la crème d'amande.

Cette pâtisserie se prête à toutes les envies : pommes cannelle, poire spéculoos, abricots, mirabelles, fraises ou chocolat, on ne s'en lasse pas. Déclinable en version salée avec des garnitures saumon et épinards, fenouil, aubergines et mozzarella, la jalousie a de quoi nous faire tourner la tête !

Meilleures recettes de jalousie des Gourmets

Des idées de recettes de jalousie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jalousie pomme rhubarbe
Jalousie pomme rhubarbe
délices délices
Une gourmande tentation avec ce feuilletage caramélisé au sucre muscovado garni de délicieux fruits, ou se mélange à merveille pomme et rhubarbe. Petit plus, j'ai opté pour une pâte feuilletée maison plutôt qu'une pâte du commerce et le résultat c'est une gourmandise qui vous rendra vert de jalousie !
Jalousie pommes spéculoos
Jalousie pommes spéculoos
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Un goûter parfait pour petits et grands. Cette version de jalousie est encore plus gourmande avec la pâte à tartiner au spéculoos et les biscuits émiettés de spéculoos qui se marient parfaitement bien avec les pommes.
Jalousies aux framboises et aux pistaches
Jalousies aux framboises et aux pistaches
Alixia1313 Alixia1313
Une association toujours gagnante, framboises et pistaches, appréciée des plus gourmands ! Les petits chanceux qui auront le droit à ce goûter n'en feront qu'une bouchée. Et s'il vous reste de la préparation à la pistache, vous pouvez les mettre dans de petits moules en silicone et les faire cuire une dizaine de minutes : vous obtiendrez des mini financiers à la pistache.
Feuilletés en jalousie, rhubarbe et fraises
Feuilletés en jalousie, rhubarbe et fraises
Jackie Jackie
Des feuilletés en jalousie à la rhubarbe et aux fraise. C’est une association que j’apprécie particulièrement. Le façonnage est original. J’ai déjà réalisé ces feuilletés avec des figues, cerises, pommes et mirabelles. On peut varier à l’infini comment les rendre gourmands.
Jalousie
Jalousie
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Voici une idée parfaite pour votre prochain goûter, des jalousies, ou feuilletés aux pommes. Ici ils ont été réalisés avec un reste de pâte feuilletée du commerce et des pommes rouges bien sucrées. Vite fait et bien fait, que demander de plus ?

Dernières recettes de jalousie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jalousie qui changent !

Grillé aux pommes
Grillé aux pommes
Royal Chill Royal Chill
Recette du grillé aux pommes qu'on appelle classiquement une jalousie aux pommes. Il s’agit d’une « viennoiserie » à base de pâte feuilletée et de pommes mais avec un décor bien caractéristique puisque le dessus de la pâte est faite de croisillons.
Feuilletés tressés aux figues, miel et noix
Feuilletés tressés aux figues, miel et noix
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose de délicieux feuilletés aux figues fraîches et aux noix. Un superbe dessert, goûter ou petit déjeuner qui nous a régalés.
Feuilletés aux mirabelles
Feuilletés aux mirabelles
SucreEtEpices SucreEtEpices
Si vous avez la chance d'avoir des mirabelles, je vous recommande de préparer ces feuilletés. Un pur délice et très faciles à faire !
Feuilletés tressés à la banane
Feuilletés tressés à la banane
SucreEtEpices SucreEtEpices
Voici une nouvelle version de feuilletés tressés, qui a beaucoup plu à mes filles. Avec ma famille, nous avons complètement adopté ces gourmandises, que j'ai déjà déclinées de nombreuses façons différentes.
Feuilletés tressés aux poires et à la crème de marrons
Feuilletés tressés aux poires et à la crème de marrons
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une version automnale de feuilletés tressés, avec des poires et de la crème de marrons. Une association très heureuse et gourmande.
Feuilleté pomme, poire et noix caramélisées
Feuilleté pomme, poire et noix caramélisées
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
La pomme et la poire qui s'impatientaient dans notre corbeille à fruits auraient pu finir simplement en compote mais nous avons préféré en garnir des carrés de pâte feuilletée façon « jalousie » en y ajoutant quelques cerneaux de noix légèrement caramélisés pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Feuilletés en jalousie aux figues confites au sirop d'érable
Feuilletés en jalousie aux figues confites au sirop d'érable
Jackie Jackie
Des feuilletés en jalousie aux figues confites au sirop d’érable, un façonnage que j’aime beaucoup pour l’avoir déjà décliné, aux mirabelles, pommes, cerises, et en version salée. Ici j’ai voulu faire confire légèrement mes figues dans le sirop d’érable, une merveille en bouche avec ce petit fruit du soleil.
Feuilletés tressés aux figues, miel et noix
Feuilletés tressés aux figues, miel et noix
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose de délicieux feuilletés aux figues fraîches et aux noix. Je les ai déjà préparés aux mirabelles et nous avons adoré. Cette fois, je n'ai pas cuit les figues au préalable. Je les ai juste découpées en quartiers, arrosées d'un peu de miel et saupoudrées de noix hachées grossièrement. Un superbe dessert, goûter ou petit déjeuner qui nous a régalés.
Jalousies au saumon gravlax sur confit de fenouil
Jalousies au saumon gravlax sur confit de fenouil
Jackie Jackie
ll me restait du saumon gravlax réalisé pour les fêtes comme à chaque année et j’ai eu l’idée de l’utiliser dans cette version salée est une première et un vrai délice.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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