Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta

Name: Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta
Total time: 30 min
Cuisine: kefta

Le kefta est une boulette de viande orientale généralement à base de viande de boeuf ou d'agneau. Photo par Samer Fahra

Le kefta est de la viande de bœuf ou d'agneau hachée et épicée très populaire dans de nombreux pays dont ceux du Moyen-Orient, le Maghreb et la Turquie. Généralement servi en boulettes avec du riz, il sert également de garniture pour de nombreuses préparations comme le kebab et le pain pita.

Accompagnés d'une sauce au yaourt, d'aubergines, de tomates ou de salade verte, les keftas s'adaptent facilement à vos envies et peuvent également être servis en brochette pour une présentation aussi goûteuse qu'originale.

Meilleures recettes de kefta et de cumin des Gourmets

Des idées de recettes de kefta et de cumin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Keftas au boeuf et houmous

Les filles, à table !

Je vous emmène sur les rives de la Méditerranée avec ces keftas, une cuisine que j’affectionne tout particulièrement… Elles sont bien parfumées, menthe, coriandre et cumin ayant la part belle dans leur confection. Je les ai accompagnées d’une salade de jeunes pousses, quelques tomates cerises et de la coriandre fraîche ciselée, tout juste assaisonnée d’un filet d’huile d’olive.

Kefta d'agneau aux épices, salade de chou rouge

cuisine en folie

Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade.

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie

Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.

Dernières recettes de kefta et de cumin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kefta et de cumin qui changent !

Tajine de kefta petits pois et cumin

Popotte

Essayez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !

Kefta de boeuf, sauce blanche et salade aux pois chiches

cuisine en folie

Une réussite ce plat. Ce n'est pas compliqué du tout, et le résultat était parfait. N'hésitez pas, les épices vous feront voyager sans sortir de chez vous.

Keftas de poulet au cumin

Turbigo Gourmandises

Une recette de brochettes au poulet et au cumin absolument délicieuses et parfaites pour un apéritif dinatoire ou une entrée.

Boulettes de viande épicées à la sauce tomate

Bistro de Jenna

Des boulettes parfumées et épicées ! Avec accords mets et vin.

Chaussons salés farcis au kefta

Poire et Cactus

Des chaussons revisités en version salé farcis au kefta parfumé aux épices

Tajine de boulettes de boeuf ou kefta aux olives

cuisine en folie

Je me suis permise d'y mettre ma petite touche personnelle, j'espère ne pas froisser les puristes en ajoutant une touche sucrée à ce tajine, j'adore le mélange sucré-salé.

Tajine de keftas aux oeufs

kilometre-0

Extraite du livre "le meilleur du Maroc, 100 recettes inratables".

Petites boulettes de viande pour l’apéro et sauce tarator

Mimm

Kefta.

KEFTAS DE POULET AU CUMIN

loloche et ses gourmandises

Accompagner ces brochettes de chakchouka et de semoule cuit vapeur.

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Cinq parfums

Cumin

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail anchois artichaut aubergines boeuf bouchées boulettes carottes champignons chaussons citron coulis couscous crème crêpes cumin curcuma curry épices fenouil fricassée frites galette galettes gingembre légumes miel mousse moutarde noix oeuf oignons olives pain paprika persil plancha poisson poivrons pommes poulet pruneaux salé sauce soja tomates veau volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de kefta et toutes les recettes de cumin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !