Recettes de kiwi

Kiwi
Le kiwi se déguste à la cuiller comme un oeuf à la coque.

Le kiwi, un gros oeuf à la peau verdâtre et velue appelé aussi groseille de Chine.

Sa chair verte, juteuse, parfumée et acidulée convient très bien aux tartes et aux salades de fruits. Riche en vitamine C il est aussi apprécié le matin au petit déjeuner simplement coupé en 2 et dégusté à la cuiller. Ingrédient idéal des sauces aigres-douces, il accompagnera aussi les cailles rôties ou les maquereaux au four (comme les groseilles).

Recettes, techniques et vidéos de kiwi du Chef

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

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Quelques vidéos de kiwi du Chef et des Gourmets

Panna cotta ensanglantée

Le Pays des Gourmandises  -  Une petite panna cotta aussi terrifiante qu'amusante. Un parfait trompe l'oeil, et c’est le cas de le dire, pour fêter Halloween avec humour et gourmandise. Vous frissonnerez de plaisir de la première bouchée !

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Idées de recettes de kiwi des Gourmets

Salade endives kiwi gruyère
Salade endives kiwi gruyère

Flo/Au Fil du Thym  -  Une salade d'hiver basée sur l'association endives & kiwi, croquantes, et riches en vitamines. L'acidulé du kiwi apporte un certain pep's à cette salade et "casse" l'amertume des enfives

Kiwis poêlés fromage blanc et amandes caramélisées
Kiwis poêlés fromage blanc et amandes caramélisées

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée de dessert de saison et vite préparé avec des verrines/assiettes de fromage blanc, kiwi poêlées et quelques amandes caramélisées. Le fromage blanc amène de la douceur, le kiwi de l'acidulé, et les amandes la gourmandise

L’île du paradis des fruits
L’île du paradis des fruits

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette créative afin de tenter de faire aimer les fruits aux enfants...

Pancakes vegan
Pancakes vegan

Poire et Cactus  -  Voici une recette gourmande de pancakes végan préparée avec de la farine de maïs et de la farine châtaigne qui lui donne ce petit côté brunâtre. Une recette à préparer en quelques minutes pour les matins bonheur, accompagnée d'un café au lait parfumé, surplombé d’une crème Chantilly.

Des Hamburgers pour le Goûter
Des hamburgers pour le goûter

gourmand et bio  -  Quand des Hot cross buns se transforment en hamburgers fruités et sucrés, le résultat ne peut qu'être très gourmand !

Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï

La cerise sur lemaillot  -  Et si on se faisait un dessert frais, léger et sans sucre ajouté, un dessert detox riche en fibres et vitamines ? Mais surtout un dessert délicieux qui plaira à toute la famille. Si vous n’aimez pas le chaï, ou si vous avez des palais délicats à la maison ou si tout simplement vous adorez un autre parfum de rooibos ou de thé, vous pouvez adapter cette recette comme bon vous chante.

Bavarois à l'orange
Bavarois à l'orange

kilometre-0  -  Un bavarois extrait de la cuillère d’argent, bible de la cuisine italienne qui a été traduit il y a quelques années en français et qui contient 2 000 recettes traditionnelles, régionales, modernes.

Salade de fruits exotiques au vinaigre à la pulpe de fruit de la passion
Salade de fruits exotiques au vinaigre à la pulpe de fruit de la passion

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voilà une salade de fruits qui m’a fait voyager un peu : les îles, le soleil, le sable fin, les cocotiers…. En plus, cette salade de fruits gourmande est très facile et rapide à préparer. Et elle apporte de la légèreté et de la fraîcheur à la fin d’un repas trop lourd !

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D'autres listes de recettes de kiwi

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Des desserts de fruits d'hiver
Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

Excès un jour ? détox toujours !
Excès un jour ? détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Le kiwi : je dis oui !
Le kiwi : je dis oui !

Petit fruit vert pour grande dose d'énergie.

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