Recettes de kumquat

kumquat
Le kumquat est un agrume originaire de chine de la taille d'un oeuf de caille. Photo par nevena kukoljac.

Le kumquat, un agrume comme une orange en miniature mis à part sa forme plutôt ovale. Sa peau tendre et sucrée cache une pulpe acidulée riche en provitamine A.

On le consomme frais avec la peau, confit au sucre ou en marmelade. Il trouve aussi sa place en cuisine en compagnie du canard, du gibier et dans les plats aigres-doux.

Quelques vidéos de kumquat du Chef et des Gourmets

Repas alcalin complet

Bouchées Doubles  -  Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

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Idées de recettes de kumquat des Gourmets

Confiture pomme-kiwi-kumquat
Confiture pomme-kiwi-kumquat

Kélou  -  Confiture d'hiver à la fois douce et acidulée à base de pommes, kiwis et kumquats

Endives confites au kumquat et baies de genièvre
Endives confites au kumquat et baies de genièvre

Turbigo Gourmandises  -  des endives légèrement braisées et cuites dans du jus d'orange avec des kumquats.

Salade d'hiver aux lentilles
Salade d'hiver aux lentilles

Eva Torocoro  -  Un plat hivernal très complet et savoureux.

Kumquats confits
Kumquats confits

Isabelle  -  Ces kumquats confits font merveille dans un cake, une brioche, des biscuits, la galette, etc. Vive les agrumes confits !

Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver

Renards Gourmets  -  Cuissot de marcassin aux fruits d'hiver, sauce agrodolce de Toscane. Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année. A Noël nous avons reçu en cadeau un cuissot de marcassin, cadeau fort opportun puisse que dès le début de l’automne nous avions déjà prévu de nous en procurer un pour le repas du 25 décembre. Nous voulions présenter une pièce entière posée sur un lit de fruits et de légumes aux couleur...

Galette des rois frangipane aux kumquats confits
Galette des rois frangipane aux kumquats confits

Dans la famille Cuisine, je voudrais...  -  Quoi de mieux que le petit goût acidulé des kumquats confits pour apporter du peps à la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Osez l'originalité pour fêter l'épiphanie ! Mais si vous n’êtes pas fan des kumquats ou si vous n’avez pas la patience d’attendre les 3 jours de confisage des fruits, vous pouvez utiliser d’autres fruits confits comme l'orange ou le

Kumquats confits
Kumquats confits

jolivet  -  De délicieuses gourmandises que l'on déguste pour Noël.

Vin de noël
Vin de noël

Loetitia Cuisine  -  Un délicieux vin blanc chaud parfumé aux épices de Noël, badiane et cannelle. On lui ajoute un autre parfum de saison, le kumquat, qui donne de la couleur à notre boisson et la rend absolument irrésistible.

Magret de canard, sauces Kumquats et vin rouge
Magret de canard, sauces kumquats et vin rouge

Les Petits Plats de Mélina  -  Le canard et les agrumes ce n'est pas nouveau mais ça fonctionne toujours ! Le gras du canard est équilibré par l’acidité des oranges. Pour l’accompagnement, une petite purée de pommes de terre fera l'affaire.

Kumquat confit
Kumquat confit

A Prendre Sans Faim  -  La recette du kumquat confit fait maison est simple mais longue à faire comme pour tous les fruits confits. Mais le résultat en vaux vraiment la peine. Ainsi, vous aurez des décors originaux pour vos desserts de fêtes.

Cabillaud en croûte de flocons d'avoine et kumquats
Cabillaud en croûte de flocons d'avoine et kumquats

Epices & moi  -  Le cabillaud est fondant, la croûte croustille juste ce qu'il faut, et le goût des agrumes se marie parfaitement au poisson. Un plat tout en couleurs, tout en saveurs, tout en douceur ! Un vrai délice !

Panna cotta a la vanille
Panna cotta a la vanille

Mes inspirations culinaires  -  A la gelatine. Une délicieuse panna cotta crémeuse a la vanille et kumquats confits idéale pour clôturer un bon repas.

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D'autres listes de recettes de kumquat

Les meilleures recettes de kumquat sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le kumquoi ? le kumquat !
Le kumquoi ? le kumquat !

Histoire d'un petit agrume asiatique.

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