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Cuisinez vite nos délicieuses recettes de légumes farcis

Légumes farcis
Les légumes farcis peuvent aussi être servis pour accompagner une viande ou un poisson.
La préparation des légumes farcis est une tradition de la cuisine méditerranéenne. Les légumes les plus classiquement employés sont les tomates, les poivrons, les courgettes et les aubergines mais aussi les feuilles de blettes, les champignons et les oignons.

Concernant la farce, tout est permis, la cuisine des farcis est avant tout une cuisine anti-gaspi. Un reste de riz, de viande hachée et de pain sec, un oeuf, du parmesan rapé et quelques épices comme le persil, le basilic ou le ras-el-hanout et vous voilà avec un délicieux repas parfumé et complet. L'appellation petits farcis est quant à elle réservée à la fameuse recette de l'arrière-pays nicois.

Recettes, techniques et vidéos de légumes farcis du Chef

Farce simple
Farce simple
Chef Simon Chef Simon
Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.
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Champignons farcis
Champignons farcis
Chef Simon Chef Simon
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
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Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Chef Simon Chef Simon
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
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Courgettes farcies
Courgettes farcies
Chef Simon Chef Simon
Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.
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Meilleures recettes de légumes farcis des Gourmets

Des idées de recettes de légumes farcis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Patates douces farcies fromage frais et chorizo
Patates douces farcies fromage frais et chorizo
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J‘adore la patate douce ! C’est un légume que j’adore manger quand il fait froid dehors, donc c’est le moment idéal. Mais j’avoue qu’avec les purées et les soupes, on tourne vite en rond. Alors voici des patates douces farcies, avec du fromage frais et du chorizo. Un petit régal, tout ceux qui l’ont goûté ont adoré !
Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre
Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Nous vous proposons des courgettes farcies au fromage de chèvre, pignons de pin et menthe fraîche... un joli plat végétarien que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal.
Poivron rouge farci au kasha et herbes fraîches
Poivron rouge farci au kasha et herbes fraîches
Amande et Basilic Amande et Basilic
Faites le plein de vitamines avec cette recette de poivron farci vegan. Une recette ensoleillée de poivron rouge farci au kasha, petits légumes et herbes fraîches. Je rappelle que le kasha est du sarrasin décortiqué et grillé.
Petits farcis et jus corsé
Petits farcis et jus corsé
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Nous reprenons le chemin des fourneaux avec plein d’images et d’idées en tête pour enchanter notre assiette. Nous avions dégusté un plat de petits farcis, servi avec un jus de viande. Nous avons voulu nous en rapprocher. Même si cette version, nous laisse encore sur notre faim… notamment au niveau du jus, nous étions assez contents de notre recette. Nous avons chargé dans notre panier poivrons charnus, tomates multicolores, courgettes rondes et aubergines…
Aubergines farcies aux olives
Aubergines farcies aux olives
kilometre-0 kilometre-0
Une belle recette d'aubergines farcies pour profiter encore de la saison. J’ai beaucoup aimé l’association aubergines olives. Proposez une salade en accompagnement.
Felfel Mehchi
Felfel Mehchi
196 flavors 196 flavors
Le felfel mehchi tunisien est un plat simple qui se prépare en moins d’une heure avec un minimum de préparation et de nettoyage. Les poivrons sont farcis de bœuf haché, fromage, d’oignons et d’épices, puis recouverts d’une harissa épicée, d’une sauce tomate et d’huile d’olive. Ils sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Farcis niçois : tomates, courgettes, poivrons, pommes de terre et oignons
Farcis niçois : tomates, courgettes, poivrons, pommes de terre et oignons
cuisine en folie cuisine en folie
La belle saison est là avec ces beaux légumes colorés, tomates, courgettes rondes, poivrons, c'est le temps des farcis ! Chez nous, on déguste les farcis chauds ou froids, lors d'un dimanche à la campagne, avec la famille ou en pique-nique.
Tomates farcies au fromage et herbes
Tomates farcies au fromage et herbes
Plat et recette Plat et recette
Les tomates farcies au fromage et herbes, une recette très simple à préparer qui ne vous prendra que quelques minutes pour être prête. Une entrée classique est un exemple parfait de la façon dont quelques ingrédients simples peuvent créer un plat délicieux et satisfaisant.
Artichaut farci à la forestière
Artichaut farci à la forestière
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Si l'artichaut violet peut se déguster cru, on mange traditionnellement le gros artichaut en vinaigrette. Pour ma recette du jour, je ne voulais pas d'un simple artichaut vinaigrette, j'ai donc décidé de le farci avec un mélange de chair à saucisse, d'ail, de persil, et de champignons...
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Dernières recettes de légumes farcis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes farcis qui changent !

Pommes de terre farcies aux œufs et aux lardons
Pommes de terre farcies aux œufs et aux lardons
kilometre-0 kilometre-0
Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Ca change de la raclette :)
Mini-poivrons farcis à la feta
Mini-poivrons farcis à la feta
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces poivrons farcis à la feta sont très agréables servis à l'apéritif, en buffet, en pique-nique ou en entrée.
Les courgettes farcies à l'agneau et à la coriandre
Les courgettes farcies à l'agneau et à la coriandre
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de les courgettes farcies à l'agneau et à la coriandre.
Tomate farcie à la ratatouille et à l'œuf
Tomate farcie à la ratatouille et à l'œuf
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette délicieuse et en plus facile et rapide à réaliser. Je l’ai réalisé pour finir un restant de ratatouille !
Poivrons farcis à la viande et feta
Courgette farcie
Courgette farcie
Twinsribbons Twinsribbons
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de courgette farcie ? Réalisez cette recette de fait maison et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Aubergines farcies Végétariennes
Aubergines farcies Végétariennes
Amelia Amelia
Vous connaissez surement les tomates, les pommes de terre et même les aubergines farcies. Mais, vous ne connaissez pas ma recette (ou plutôt celle de ma mère) : la meilleure de tous les temps !
Tomates farcies classiques
Tomates farcies classiques
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La tomate farcie est le plat d’été par excellence qui nous rappelle notre enfance. Assaisonner selon vos envies avec du basilic, des herbes de Provence, de la coriandre… Accompagner de riz que vous pouvez cuire en même temps que les tomates, cela vous fera un repas complet pour toute la famille.
Petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix
Petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Mets idéal pour les moments gourmands où vous avez envie de saveurs italiennes mais estivales, les courgettes sont coupées en rubans et enroulées avec un mélange de noix, de basilic et de ricotta avant d’être passées rapidement sous le grill du four !

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Que boire avec des légumes farcis ?
Que boire avec des légumes farcis ?

Tomate, oignon, champignon, fenouil... : quels que soient les légumes farcis, on vous suggère quelques accords mets et vins !

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D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut aubergines basilic boeuf boulettes cabillaud cerfeuil champignons chorizo chou citron concombre courgettes crème cumin curry dinde échalote épices farce farcis fleurs fruits gingembre lardons légumes menthe moutarde noël noix oeuf oignons olives pain paprika persil poires poivrons porc quinoa riz salé sauce saumon terrine tomates veau

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre farcies à la tomate cerise
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
C'est la saison des grillades, barbecues et planchas, quand le temps le permet bien sûr ! Je vous propose donc ces délicieuses pommes de terre farcies pour les accompagner ! Vous pourrez aussi les déguster simplement avec une salade.
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Meilleures recettes de légumes farcis

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faut se les farcir !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Légumes, viandes et poissons, tout se farce !

Une drôle de farce !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les légumes farcis, un classique de la cuisine estivale.

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