Recettes de légumes et de cuisine facile

Panier de légumes variés
Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia.

Labellisés ou non, de France ou d'ailleurs, bio ou chimico, frais, surgelés ou en conserves, les fruits et légumes font partie de notre alimentation quotidienne et c'est pourquoi ils méritent d'être présentés.

Mais, bien sur, ne comptez pas sur moi pour vous énumérer leur nombre de calories et leur teneur précise en sels minéraux mais plutôt de leur variétés et de leur intérêt culinaire ou en quelque sorte : "mieux les connaitre pour mieux les cuisiner".

Idées de recettes de légumes des Gourmets

Courgettes farcies au jambon
Courgettes farcies au jambon

kilometre-0  -  Une recette très facile

Salade de haricots verts au thon
Salade de haricots verts au thon

kilometre-0  -  Une salade très colorée, ça met toujours de bonne humeur !

Aubergine farcie à la ricotta et au basilic
Aubergine farcie à la ricotta et au basilic

kilometre-0  -  Simple et légère. De quoi se faire plaisir sans complexe

Moules aux haricots verts et à la mozzarella
Moules aux haricots verts et à la mozzarella

kilometre-0  -  Une très belle recette pour profiter des moules actuellement bien pleines. En ce moment, ce sont les grandes marées. Les prochains rendez vous seront les 26, 27,...

Pain pita aux crudités d'hiver
Pain pita aux crudités d'hiver

kilometre-0  -  Parfait pour un repas du soir avec les légumes du moment. Comme en ce moment, on tourne souvent avec les mêmes, il faut varier les bases!

Poivrons farcis à la mousse de thon
Poivrons farcis à la mousse de thon

kilometre-0  -  Parfait pour un apéro avec des minis poivrons !

Soupe de moules aux épinards
Soupe de moules aux épinards

kilometre-0  -  Une petite soupe qui marque la rentrée

Salade de semoule et légumes d'été
Salade de semoule et légumes d'été

kilometre-0  -  J'ai pris cette belle recette chez Marion de Cuisine de la marmotte. Ah elle m'inspire souvent avec sa cuisine flexitarienne.

Cake salé aux haricots verts, olives et tomates cerises
Cake salé aux haricots verts, olives et tomates cerises

kilometre-0  -  Il peut être servi en apéro ou pour un pic nic ou autre.

Salade folle au fromage frais
Salade folle au fromage frais

kilometre-0  -  Pour profiter pleinement des légumes qui sont sur les étals en ce moment.

Salade de haricots verts à l'avocat
Salade de haricots verts à l'avocat

kilometre-0  -  Si vous trouvez des haricots verts frais au marché chez des producteurs, achetez-en et cuisinez-les de manière minimaliste pour profiter au maximum de leur bon goût !

Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale
Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale

kilometre-0  -  Comme il fait très chaud, j'ai choisi une version légère de travers.

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Passons les lentilles à la loupe !
Passons les lentilles à la loupe !

Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.

Des pickles à picorer
Des pickles à picorer

Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.