Recettes de légumes

Panier de légumes variés
Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia.

Labellisés ou non, de France ou d'ailleurs, bio ou chimico, frais, surgelés ou en conserves, les fruits et légumes font partie de notre alimentation quotidienne et c'est pourquoi ils méritent d'être présentés.

Mais, bien sur, ne comptez pas sur moi pour vous énumérer leur nombre de calories et leur teneur précise en sels minéraux mais plutôt de leur variétés et de leur intérêt culinaire ou en quelque sorte : "mieux les connaitre pour mieux les cuisiner".

Idées de recettes de légumes des Gourmets

Couscous tunisien au poisson et légumes
Couscous tunisien au poisson et légumes

Cuisine Culinaire  -  Recette du couscous tunisien au poisson. Un plat complet et équilibré. Composé de graines de couscous, une sauce avec des légumes, frais et secs, et du poisson. Une recette de base que vous pouvez décliner à l'infini. Il suffit de mettre des légumes et des poissons selon votre goût et la saison.

Gratin de saumon aux légumes pommes de terre carottes courgettes poireaux
Gratin de saumon aux légumes pommes de terre carottes courgettes poireaux

Recettes au companion ou pas  -  Un gratin de saumon aux petits légumes facile, rapide et délicieux

Pain de surimi-tomates
Pain de surimi-tomates

Flo14  -  Le plein de saveurs dans l'assiette !

Thon mariné aux nouilles et aux poivrons
Thon mariné aux nouilles et aux poivrons

kilometre-0  -  Cette recette est parfaite car le thon, qui a tendance à être un peu sec, gagne vraiment en tendreté et moelleux.

Clafoutis saumon et courgettes
Clafoutis saumon et courgettes

Les Gourmandises de Lou  -  A décliner en toutes saisons avec les ingrédients qui vous feront envie, cette recette réconfortante sera également idéale pour faire manger des légumes et du poisson aux enfants.

Poivrons farcis à la mousse de thon
Poivrons farcis à la mousse de thon

kilometre-0  -  Parfait pour un apéro avec des minis poivrons !

Papillote de Saint-Pierre
Papillote de saint-pierre

court-bouillon  -  Une délicieuse papillote de Saint-Pierre sur votre table. Un petit plat gourmand bien emballé le tout sans se compliquer la vie. Presque sans gras, léger et vite fait. Une fois les légumes préparés votre papillote se monte en – 5 minutes montre en main. Garnissez, pliez, enfournez et c’est fait !

Aiguillettes de bar au légumes safran
Aiguillettes de bar au légumes safran

épicétout  -  Un plat sain et raffiné qui fera des heureux.

Concombre à la ricotta et à la truite fumée
Concombre à la ricotta et à la truite fumée

kilometre-0  -  Une recette simple et facile. Parfait si vous rentrez un peu tard et que vous voulez profiter d'un moment sympa autour d'un verre !

Daurade fourrée à l'aubergine
Daurade fourrée à l'aubergine

kilometre-0  -  Une autre façon de manger de la daurade en été

Papillotes de maquereaux à la plancha
Papillotes de maquereaux à la plancha

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde.

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D'autres listes de recettes de légumes et de poisson

Les meilleures recettes de légumes et de poisson sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

Hommage à nos légumes oubliés
Hommage à nos légumes oubliés

Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

Des recettes savoureuses de galettes de légumes
Des recettes savoureuses de galettes de légumes

Idéales pour faire manger des légumes aux enfants !

Anchois madame, anchois mademoiselle, anchois monsieur !
Anchois madame, anchois mademoiselle, anchois monsieur !

Un petit poisson gras qui apporte le goût du sud à vos préparations.