Recettes de lait d'amande

Lait d'amande fait maison
Le lait d’amande ordinaire, non sucré peut remplacer le lait d’origine animale dans la plupart des recettes. Photo par Amazing Almonds.

Le lait d'amande fait partie des boissons végétales comme le jus de riz et le jus de soja. Il s'agit d'un produit qui semble être relativement nouveau dans nos cuisines mais en réalité il était déjà très consommé au Moyen Âge, en particulier les jours où la consommation de produits animaux était interdite par l’Eglise. Revenu sur le devant de la scène, il est désormais adopté par les personnes intolérantes au lactose et toutes celles qui souhaitent varier les plaisirs.

Ingrédient phare de la cuisine végétalienne et healthy, le lait d'amande contient calcium, phosphore, fer, vitamines et protéines. Il peut être aromatisé au chocolat ou à la vanille et être sucrés ou non ce qui le rend intéressant dans un porridge mais aussi dans la pâte à crêpes, dans une crème pâtissière et pourquoi pas dans une soupe. L'été, adoptez-le en le versant sur un café glacé ou en le substituant au lait de vache pour une glace maison des plus gourmandes.

Quelques vidéos de lait d'amande du Chef et des Gourmets

Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

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Idées de recettes de lait d'amande des Gourmets

Pâte à tartiner allégée
Pâte à tartiner allégée

Cooking & Cakes  -  Parce que réaliser une pâte à tartiner allégée rendra service à notre corps ... !

Lait d'amande maison
Lait d'amande maison

Elle mijote quelque chose  -  Faites votre lait d'amande maison, sans additifs ni conservateurs avec cette délicieuse recette ! Vous n'aurez plus jamais besoin d'en acheter.

Crème anglaise au caramel et lait d'amande
Crème anglaise au caramel et lait d'amande

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une crème anglaise légère avec du lait d'amande. Le caramel permet de diminuer la quantité de sucre dans cette recette. Elle régalera petits et grands

Golden latte
Golden latte

Turbigo Gourmandises  -  Une boisson énergisante au curcuma frais ou en poudre.

Crêpes au lait d'amandes
Crêpes au lait d'amandes

Rolly  -  Pour le goûter, que diriez-vous de faire de délicieuses crêpes au lait d'amandes? Elles sont parfaites pour les personnes intolérantes au lait de vache ou qui ne souhaitent simplement pas en consommer.

Crêpes à la farine de châtaigne et lait d'amande
Crêpes à la farine de châtaigne et lait d'amande

Chapeau Melon  -  On ne va quand même pas délaissez les bonnes vieilles traditions de notre enfance ! Souvenez vous de ces goûters où l’on s’empiffrait de crêpes. Mais aujourd’hui on innove un peu et on échange les matières premières. En un tour de main, vous avez des crêpes aux notes boisées et toujours aussi moelleuses.

Crêpes d’épeautre au lait d’amande
Crêpes d’épeautre au lait d’amande

Epices & moi  -  Cette recette est végétale, saine et tellement pleine de gourmandise ! Les crêpes sont réalisées avec de la farine d’épeautre complète. Elles sont moelleuses à souhait. Et même si la farine d’épeautre complète les rend quelque peu consistantes, elles restent néanmoins d’une légèreté incroyable.

Galette des rois Bio
Galette des rois bio

Allergique Gourmand  -  La traditionnelle galette de rois. Celle-co est sans oeufs, sans gluten, sans produits laitiers. Mais pas sans gourmandise.

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D'autres listes de recettes de lait d'amande

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Le lait végétal nous régale
Le lait végétal nous régale

Les boissons végétales sont une bonne alternative aux laits d'origine animale.

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