Recettes de lait d'amande

Lait d'amande fait maison
Le lait d’amande ordinaire, non sucré peut remplacer le lait d’origine animale dans la plupart des recettes. Photo par Amazing Almonds.

Le lait d'amande fait partie des boissons végétales comme le jus de riz et le jus de soja. Il s'agit d'un produit qui semble être relativement nouveau dans nos cuisines mais en réalité il était déjà très consommé au Moyen Âge, en particulier les jours où la consommation de produits animaux était interdite par l’Eglise. Revenu sur le devant de la scène, il est désormais adopté par les personnes intolérantes au lactose et toutes celles qui souhaitent varier les plaisirs.

Ingrédient phare de la cuisine végétalienne et healthy, le lait d'amande contient calcium, phosphore, fer, vitamines et protéines. Il peut être aromatisé au chocolat ou à la vanille et être sucrés ou non ce qui le rend intéressant dans un porridge mais aussi dans la pâte à crêpes, dans une crème pâtissière et pourquoi pas dans une soupe. L'été, adoptez-le en le versant sur un café glacé ou en le substituant au lait de vache pour une glace maison des plus gourmandes.

Idées de recettes de lait d'amande des Gourmets

Pudding de pain au lait d'amande et aux framboises
Pudding de pain au lait d'amande et aux framboises

une aiguille dans l potage  -  Une recette pour utiliser les restes de pain.

Smoothie comme une Banoffee pie
Smoothie comme une banoffee pie

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux smoothie aux accents un peu anglais

Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable
Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable

My Nomad Cuisine  -  Un cake gourmand à la texture légère, le tout naturellement sucré avec des fruits et du sirop d'érable! Savourez le Canada, version sucrée !

Caffè Leccese, glaçons et lait d'amandes
Caffè leccese, glaçons et lait d'amandes

L'Italie dans ma cuisine  -  Un café en plein été lorsqu'il fait très chaud, c'est possible avec ce caffè Leccese rafraîchissant.

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué...

Verrines de graines de chia au muesli et petits fruits
Verrines de graines de chia au muesli et petits fruits

Jackie  -  Des verrines de graines de chia au muesli et petits fruits pour démarrer la journée avec cette recette énergisante et surtout santé.lle possède de grandes qualités...

Pain au muesli
Pain au muesli

Jackie  -  Un pain au muesli pour bien démarrer la journée

Cake Groseilles rouges, Amandes
Cake groseilles rouges, amandes

Isabelle  -  La bonne humeur c'est simple comme une tranche de cake :-)

Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.
Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.

Nadji  -  La fleur d'hibiscus a un goût fruité.

Smoothie Amande et Abricot
Smoothie amande et abricot

Bistro de Jenna  -  A déguster bien frais en terrasse !

Abricots rôtis et lait d'amande
Abricots rôtis et lait d'amande

kaderick  -  Les abricots aussi passent à la plancha pour notre plus grand plaisir.

Porridge chocolat et fruits
Porridge chocolat et fruits

AdelePomme  -  Un délicieux petit déjeuner facile et rapide, à réaliser le matin-même et à déguster sans attendre.

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Le lait végétal nous régale
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