Pour les fêtes, sortez le grand jeu avec nos recettes de langouste

Name: Pour les fêtes, sortez le grand jeu avec nos recettes de langouste
Total time: 30 min
Cuisine: langouste

La langouste doit être cuite vivante. Photo par snowpea&bokchoi

Le homard comme la langouste sont incontestablement les stars préférées des menus festifs et ostentatoires. Compliqués à être élevés et d’une croissance lente, ils sont garants de l’état sauvage et de qualité.

La rareté de produits de bonne qualité et la nécessité absolue d’être commercialisés seulement vivants (impliquant un risque de perte) justifient leur prix prohibitif.

Dernières recettes de langouste et de hiver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de langouste et de hiver qui changent !

Salade de langouste aux agrumes

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C'est un repas léger, d'exception avec la langouste, le vinaigre aux fruits de la passion, l'huile très douce (pour moi, une italienne), un mélange de salade, l'aneth frais et quelques graines de grenades.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

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Les salsifis ou scorsonères

Le panais

Le rutabaga

La langouste

Crabe

Crevettes

Écrevisses

Fumet de crustacés

Gambas

Homard

Langoustines

Pouce-pied

Scampis

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