Des recettes de langoustines pour sublimer les "demoiselles de la mer"

Name: Des recettes de langoustines pour sublimer les "demoiselles de la mer"
Total time: 30 min
Cuisine: langoustines

La langoustine, un crustacé délicieux et fragile qui ne se conserve pas.

La langoustine est un petit crustacé morphologiquement plus proche du homard que de la langouste malgré ce que suggère son nom. Sa couleur est rose jaunâtre et elle peut mesurer jusqu'à 25 cm de long. Elle ne vit que très peu de temps hors de l'eau ce qui explique qu'elle est souvent vendue déjà cuite sauf sur le littoral.

La langoustine est l'un des ingrédients de la paella.

Meilleures recettes de langoustines et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de langoustines et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Taboulé aux langoustines

kilometre-0

Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.

Salade fraîche d’été sur feuille

TheCrazyOven

Une salade sur une salade ! L’avantage de cette salade c’est que vous y mettez ce que vous voulez, mais surtout n’oubliez pas les fruits. La mangue se mariera très bien avec (j’y suis allergique donc pas pour moi), la pastèque aussi. En tout cas avec les queues de langoustines ou d’écrevisse, cela devient beaucoup plus fin et classe.

Salade de langoustines aux pêches et framboises

kilometre-0

Une salade toute fraîche pour profiter de la saison des langoustines et des fruits d'été.

Salade de langoustines et légumes primeur

MonEpicierduTerroir

Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ça met un peu de soleil dans l'assiette !

Salade de langoustines aux oranges

kilometre-0

Une entrée très légère !

Dernières recettes de langoustines et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de langoustines et de salade qui changent !

Salade de lentilles aux langoustines

passeportpourlacuisine

Envie de goûter à la recette de salade de lentilles aux langoustines ? Cette recette d'entrée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade de langoustines aux framboises

Christopher Humbert

Et sa vinaigrette au citron vert et pépins de tomates ! Envie de salade de langoustines aux framboises ? Découvrez cette recette de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Queues de langoustines en salade poêlées, brunoise de légumes au Porto et pêches croquantes

ChefHubert

Une préparation un peu laborieuse pour un résultat superbe que cette belle salade !

Salade de pommes de terre aux légumes et langoustines

kilometre-0

Les petites langoustines arrivent sur les étals à des prix raisonnables. Elles sont parfaites pour des salades.

Quinoa aux pêches et langoustines

kilometre-0

Une salade complète et très fraîche.

Croustillants de langoustines sur lit de salade estivale au vinaigre fruité citron de Menton

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de croustillants de langoustines sur lit de salade estivale au vinaigre fruité citron de menton ? Suivez cette recette de beignets et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Salade de langoustines à la mâche et aux primevères

kilometre-0

Une entrée printanière pour profiter des petites langoustines qui affichent des prix raisonnables en ce moment !

Taboulé aux langoustines

kilometre-0

Les langoustines dans un taboulé, ca réinvente un taboulé pour un faire un joli plat pour un soir !! Et en guise d'apéro, on mange les pinces et les têtes avec un muscadet ! Elle est pas belle la vie ^^?

Salade fraîcheur aux asperges, langoustines, sauce au curcuma

Book recettes gourmand

Une salade fraîcheur aux asperges et langoustines...et le curcuma pour la santé. Laissez vous bercer par cette fraîcheur intense qui va envahir votre palais !

← 1 2 →

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Quel vin boire avec les langoustines ?

Mets d’exceptions, les langoustines raviront particulièrement les gourmets d’avril à octobre.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Châtrer

Marinière (A la)

Trousser

Ciboulette

Roquette

Le cresson

Réussir sa salade composée

5 tutos pour la cuisine de l'été !

La langoustine

La mâche

La salade frisée

Les légumes

La batavia

La sucrine

La feuille de chêne

La laitue romaine

Les salades

Les puntarelle

Le pourpier

Ail des ours

Angélique

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Légumes de printemps

Oseille

Primeurs

Radis

Rhubarbe

Roquette

Crabe

Crevettes

Écrevisses

Fumet de crustacés

Gambas

Homard

Langouste

Pouce-pied

Scampis

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas artichaut asperge bar basilic beignets betterave beurre bouchées brick cabillaud cake carottes carpaccio céleri champignons chou citron courgettes crème curcuma échalote épices fenouil fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte mangue moules noël orange pamplemousse pastis pêches pistache poivrons pommes porc sauce saumon soja tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de langoustines et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes

Les petits plats du Prince

Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.