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Amateurs de gibiers, découvrez nos recettes pour cuisiner le lapin

Lapin à la moutarde
Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP
Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.

Recettes, techniques et vidéos de lapin et d'entrée du Chef

Terrine de lapin
Terrine de lapin
Chef Simon Chef Simon
Terrine de lapin aux noisettes cuite au four
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Meilleures recettes de lapin et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de lapin et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de lapin aux pistaches
Terrine de lapin aux pistaches
Recettes et Récits Recettes et Récits
Je te propose une recette pour confectionner toi-même facilement une terrine de lapin aux pistaches, délicieusement parfumée au thym et laurier et à déposer sur une tranche de pain frais. Attends deux jours avant de la déguster, c’est meilleur.

Dernières recettes de lapin et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lapin et d'entrée qui changent !

Compotée de lapin aux petits légumes
Compotée de lapin aux petits légumes
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une entrée savoureuse et bien pratique car elle se prépare à l’avance.
Tartes fines au boudin de lapin
Tartes fines au boudin de lapin
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
de fines tartes feuilletées avec du confit d'oignons de Roscoff et des tranches de boudin de lapin
Terrine de lapin en gelée
Terrine de lapin en gelée
Davy Davy
Envie de Terrine de lapin en gelée ? Découvrez cette recette de terrine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilletés au lapin
Feuilletés au lapin
Delizioso Delizioso
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entrée unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Rillettes de Lapin de Garenne
Rillettes de Lapin de Garenne
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de rillettes de lapin de garenne ? Réalisez cette recette de lapin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Lapin en gelée.
Lapin en gelée.
Applemini Applemini
Avez-vous envie de préparer une recette de lapin en gelée. ? Cuisinez en suivant cette recette de buffet et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Oeufs cocottes aux asperges
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

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