Amateurs de gibiers, découvrez nos recettes pour cuisiner le lapin

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Cuisine: lapin

Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP

Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.

Meilleures recettes de lapin et de pruneaux des Gourmets

Des idées de recettes de lapin et de pruneaux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin aux pruneaux

épicétout

Direction les Hauts-de-France avec cette recette traditionnelle du lapin aux pruneaux, une recette simple mais tellement savoureuse qu'elle fait le bonheur des amateurs en toute occasion.

Tajine de lapin aux pruneaux

Turbigo Gourmandises

Cette recette est juste dingue, le bouillon est ultra savoureux, les saveurs et les textures se mélangent : bref j’adore vraiment ce plat de tajine de lapin aux pruneaux. Si je vous dis qu’en plus, ce n’est même pas compliqué à cuisiner, j’espère arriver à vous convaincre de la tester !

Le lapin perdu

Mimm

Le lapin perdu ou lapin du lundi perdu est une spécialité de la ville de Tournai, en Belgique. Il s'agit d'un lapin aux pruneaux et aux raisins servi avec des pommes de terre vapeur et une salade tournaisienne.

Ce plat est proposé le lundi qui suit l’Epiphanie et qu'on appelle le lundi perdu ou lundi parjuré. Mais rien ne nous empêche de le réaliser quand nous en avons envie.

Lapin au cidre fermier, et pruneaux

Ma Cuisine et Vous

Un classique de la cuisine française avec ce savoureux lapin au cidre fermier et pruneaux que vous pourrez déguster par exemple avec des pommes de terre vapeur.

Lapin à la Malheur et aux pruneaux

Isabelle

La Malheur est une bière belge et quand elle s'allie au lapin autant vous dire qu'elle fait...un malheur ! Vous pourrez servir votre lapin avec un écrasé de pommes de terre et une bonne salade de mâche.

Tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel

cuisine en folie

Un plat tout à fait simple à réaliser pour un super bon résultat. Un plat convivial, parfumé, savoureux, moi j'adore ! Je le sers avec de la semoule de couscous tout simplement.

Lapin aux pruneaux et gingembre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Le lapin aux pruneaux, un classique de la cuisine française ! Le lapin est moelleux, la sauce parfumée à souhait, le pruneau ajoute une saveur sucrée irrésistible et le gingembre apporte le petit côté frais et piquant qui fait toute la différence.

Dernières recettes de lapin et de pruneaux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lapin et de pruneaux qui changent !

Lapin aux pruneaux

cuisinesab

au cookéo ou à la cocotte .

Lapin aux pruneaux

Anne Hélène

Une recette de lapin aux pruneaux, le fait de cuire les morceaux de lapin dans un bouillon, rend cette recette toute légère, j’ai cuisiné des morceaux de lapin dans un bouillon de poule agrémenter d’un jus de citron vert, c’est hyper bon ! Parfois j’additionne également du gingembre frais pour bien parfumer l’eau de cuisson.

Lapin aux pruneaux

chezcachou

Parmi les recettes de mon enfance je me souviens du lapin aux pruneaux servi souvent le dimanche midi. C'est peut être de là, que vient mon attirance pour les recettes sucrées-salées. En tout cas j'adore cette recette et je n'ai pas pu résister à un essai au Cookeo !

Boulettes - crépinettes de lapin aux pruneaux d'Agen

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une recette gourmande qui peut se cuisiner avec des restes de lapin. Ces crépinettes sont composées de morceaux de lapin, entourées d'une farce faite de chair à saucisse, de hachis de lapin, pruneaux et fines herbes. Le tout aromatisé au cognac et d'une sauce au Porto.

Lapin aux pruneaux et à la bière

Catalina - Le Blog de Cata

Un classique de la cuisine française, le lapin aux pruneau et à la bière. La sauce est délicieuse et onctueuse, la viande cuite dans la bière est très tendre.

Lapin au cidre et aux pruneaux

A Prendre Sans Faim

Une recette française classique pour préparer le lapin. Simple et rapide à faire.

Lapin aux pruneaux

Ma Cuisine et Vous

Un plat trop souvent oublié.

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisses de lapin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Lapin aux pruneaux

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un bon lapin mijoté, cuisiné au vin blanc et aux pruneaux. Testez, le mélange est vraiment délicieux... les grand-mères d'Agen ne diront pas le contraire...

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Une recette inspirée de la cuisine du Maghreb. Ce tajine de poulet simple et rapide à réaliser, au poulet, pruneaux, abricots secs et amandes vous transportera au Maroc le temps d'un repas