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Les lardons s'utilisent facilement en cuisine, nos recettes pour les déguster

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS
Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Recettes, techniques et vidéos de lardons et de fromage du Chef

Quiche lardons fromage
Quiche lardons fromage
Chef Simon Chef Simon
Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands
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Meilleures recettes de lardons et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de lardons et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche lorraine sans pâte
Quiche lorraine sans pâte
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Je vous propose pour le diner une quiche lorraine classique (avec des lardons, du fromage, de la crème...) mais allégée et rapide car elle est sans pâte ! A vos tabliers !
Muffin tarte flambée
Muffin tarte flambée
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Des petits muffins salés très simples à réaliser, au bon goût de la traditionelle tarte flambée alsacienne !
Butternut farcie au fromage frais et lardons
Butternut farcie au fromage frais et lardons
Plat et recette Plat et recette
Les lardons et le parmesan donnent à la courge une belle saveur salée, tandis que le fromage ajoute une touche d’onctuosité. Servez ce plat avec une salade verte et du pain croustillant pour un repas complet.
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Gaufre verte
Gaufre verte
Ouest Délices Ouest Délices
Des gaufres salées de couleur verte, c’est le thème du jour. La couleur est apportée par les épinards et est renforcée par la spiruline. Une fois préparées, les gaufres vertes peuvent se manger froides à l’apéritif ou chaudes en entrée, avec les garnitures les plus variées, en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou de ce que vous allez acheter spécialement. Je vous donne ici quelques idées.
Tartiflette au reblochon
Tartiflette au reblochon
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Une savoyarde comme moi se devait d'avoir sur son blog LA recette originale et traditionnelle de la tartiflette, délicieuse avec son fromage fondu et ses pommes de terre aux oignons et lardons.
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Frittata spaghetti al forno
Frittata spaghetti al forno
Clementine Clementine
Les italiens sont les champions de l'anti-gaspi : avec le pain rassis ils font de la chapelure ou de la panzanella, avec un reste de risotto des arancini et avec un reste de pâtes une pizza factice ou une omelette. Aujourd'hui je présente une toute simple recette de récupération d'un reste de spaghettis... au four !
Baguettes magiques pour l'apéro
Baguettes magiques pour l'apéro
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Pour accompagner l'apéritif de votre prochaine fête, pour l'apéritif dînatoire ou pour amener au pique-nique, ces baguettes aux lardons et fromage sont parfaites, excellentes, et, surtout, faciles à réaliser. Bonne dégustation.
Mont d'or au four et son pain aux lardons
Mont d'or au four et son pain aux lardons
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le Mont d'or au four c'est la grande mode en ce moment ! Et ça se comprend, un bon fromage bien coulant où l'on peut faire trempette à volonté (enfin tout du moins jusqu'à ce qu'il soit vide !) Qui pourrait y résister ? Ici je vous propose d'accompagner ce fromage avec un pain aux lardons et on cuit tout en même temps au four, sympa non ?
Croziflette aux lardons et au reblochon
Croziflette aux lardons et au reblochon
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Connaissez-vous les crozets de Savoie ? Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards... Ce soir nous vous proposons de les déguster dans une croziflette aux lardons et au reblochon.
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Dernières recettes de lardons et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lardons et de fromage qui changent !

Tarte poireaux Epoisses
Tarte poireaux Epoisses
Clementine Clementine
Je vous propose de réaliser pour le dîner une délicieuse tarte salée aux poireaux, aux lardons et au fromage Epoisses, une spécialité bourguignonne. Servir chaud ou froid selon votre goût et accompagner d'une salade verte pour la petite touche de fraîcheur.
Pâtes à l’Epoisses et aux champignons
Pâtes à l’Epoisses et aux champignons
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
D’un récent séjour en Haute-Marne j’ai rapporté plusieurs fromages locaux dont l’Epoisses que j’ai cuisiné avec des champignons pour agrémenter des pâtes fraîches. N’hésitez pas à utiliser d’autres champignons que ceux de Paris si vous avez la chance d’en rapporter d’une balade en forêt !
Pommes de terre farcies aux lardons et au Munster
Pommes de terre farcies aux lardons et au Munster
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer de savoureuses pommes de terre farcies aux lardons et au fromage Munster. Oui, c'est un fromage qui a beaucoup de caractère et c'est pour cela qu'il est parfait pour donner du goût aux pommes de terre. Une recette qui saura plaire à toute la famille.
Quiche au bleu, aux oignons rouges et aux lardons
Quiche au bleu, aux oignons rouges et aux lardons
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Un fromage de caractère, la douceur des oignons rouges et la gourmandise des lardons, tout pour une quiche moelleuse que vous pouvez déguster en repas complet avec une petite salade ou en entrée.
Pommes de terre farcies avec un reste de raclette
Pommes de terre farcies avec un reste de raclette
Mimm Mimm
Vous cherchez une recette de cuisine anti-gaspi ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pommes de terre farcies aux œufs et aux lardons
Pommes de terre farcies aux œufs et aux lardons
kilometre-0 kilometre-0
Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Ca change de la raclette :)
Hot-dog pain-saucisse aux choux de Bruxelles avec lardons et fromage de Herve
Tarte Iflette
Tarte Iflette
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Une tarte salée qui a tout d'une tartiflette sauf les pommes de terre. Pour les amoureux du fromage.
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Tourte aux blettes et au reblochon
Tourte aux blettes et au reblochon
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette idéale pour faire découvrir les blettes aux plus récalcitrants.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur
Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

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Fondue savoyarde
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La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Meilleures recettes de lardons et de fromage

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne
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Sabine Simon Sabine Simon

Après les longues journées de ski.

Mordus de fromage fondu
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes parfaites pour affronter une journée un peu fraîche.

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