Recettes de layer cake

Layer cake
Un layer cake c'est simplement un gâteau à plusieurs couches. Photo par Tim Ebbs.

Le layer cake est le gâteau tendance depuis quelques années à réaliser pour un anniversaire, Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion festive. Avec ce gâteau haut coupé en plusieurs couches égales et garnit de crèmes, on se régale autant avec les papilles qu'avec les yeux car l'avantage du layer cake, c'est la grande liberté qu'il laisse dans sa réalisation, de la base du gâteau à la décoration en passant par la garniture.

Gâteau au yaourt, sponge cake, génoise ou molly cake, choisissez la base qui vous convient le plus, nature ou au chocolat. Pour la garniture, de la ganache classique au chocolat, à la crème mascarpone, du curd à la pâte à tartiner, parfumez selon vos envies. Amusez-vous avec votre poche à douille pour la décoration, mettez de la couleur, quelques fruits de saison et des copeaux de chocolat, en quelques mots, éblouissez vos convives !

Recettes, techniques et vidéos de layer cake du Chef

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

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Quelques vidéos de layer cake du Chef et des Gourmets

Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

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Idées de recettes de layer cake des Gourmets

Layer cake fraises ricotta et miel
Layer cake fraises ricotta et miel

MesGougèresAuxEpinards  -  Voilà une recette sucrée bien de saison, un layer cake fraises, ricotta et miel ! Il fait vraiment son petit effet, et il est simple et accessible. Il ne vous reste plus qu'à tester ! De la ricotta à la place du mascarpone simplement parce que c'est moins gras !

Layer cake aux pommes et caramel au beurre salé
Layer cake aux pommes et caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE  -  Le plaisir des yeux et des papilles !

Layer Cake chocolat - noix de coco
Layer cake chocolat - noix de coco

Cooking and Bon Appetit  -  Layer cake de folie - moelleux au chocolat, crème au beurre à la meringue suisse à la noix de coco, et sablés à message : You Go Girl!!

Totoro
Totoro

Made in Cooking  -  Lancez-vous dans le cake design avec une réalisation assez simple mais qui fera briller les yeux des petits et grands fans de Totoro, le héro du film d'animation japonais réalisé par Hayao Miyazaki. Un délicieux glaçage au mascarpone et à la pâte à tartiner saura séduire vos papilles !

Banana layer cake au caramel au beurre salé
Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez  -  Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Layer cake Ferrero Rocher
Layer cake ferrero rocher

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Un magnifique gâteau très gourmand !

Layer cake de Noël cacao, potiron et noisettes
Layer cake de noël cacao, potiron et noisettes

Chapeau Melon  -  Noël approche lentement mais surement, et avec ce layer cake on se met déjà dans l’ambiance chaleureuse des fêtes. Cacao, potiron et noisettes grillées pour un cake rayé haut en couleurs. Une recette qui célèbre Noël !

Gâteau chocolat et framboise
Gâteau chocolat et framboise

Make Me Green  -  Un gâteau très gourmand pour les jours de fête.

Layer cake chocolat praliné
Layer cake chocolat praliné

MesGougèresAuxEpinards  -  J‘ai découvert ce gâteau sur le blog de carnet parisiens. Elle s’est elle même inspirée d’une recette de Linda Lomelino, que j’ai découvert par la même occasion. Grosse révélation ! C’est cette recette qui m’a donné envie de me lancer dans de la pâtisserie à un niveau au dessus de ce que je faisais avant. On passe du cupcake chocolat au layer cake chocolat !

Carrot cake de Noël
Carrot cake de noël

La Faim Est Proche  -  Sans gluten, IG modéré, végétarien. Et si pour Noël, on troquait la bûche toute en longueur pour un gâteau en hauteur ? Le carrot cake sans gluten accompagné de son topping au mascarpone et à la crème de coco remplit bien sa mission. De quoi impressionner ses invités et se régaler.

Gâteau de Noël au pain d'épice
Gâteau de noël au pain d'épice

Cuisine moi un mouton  -  Voici mon gâteau de Noël en pain d'épice et en forme de paquet cadeau !

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D'autres listes de recettes de layer cake

Les meilleures recettes de layer cake sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau

Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.

Un layer cake pour gourmands de tous âges
Un layer cake pour gourmands de tous âges

Plusieurs couches de gourmandises qui sauront ravir les papilles de vos convives

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