1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâtes>
  4. Linguine>
  5. Boulettes

Comme un air d'Italie en cuisine avec ces belles recettes de linguine

Linguines fraîches.
La linguine s'associe très bien aux sauces et condiments à base de fruits de mer et de poissons. Photo par Katherine
En Italie, les pâtes sont servies traditionnellement en petite quantité et en entrée. Parmi tous les formats existant, nous avons le choix entre les pâtes longues et les courtes. Les linguine, originaires de la Ligurie, font partie des pâtes longues et lisses, comme les spaghetti ou encore les bavette. Elles ont d'ailleurs la même longueur des spaghetti mais contrairement à ces dernières les linguine sont plates. Pas de règles particulières concernant leur utilisation, on peut en effet les cuisiner à toutes les sauces, aux légumes, aux fruits de mer ou au fromage.

On aime particulièrement les linguine avec le fameux pesto de Gênes mais aussi agrémentées d'une crème au citron. Aux fruits de mer, aux artichauts, ou à la ligure avec ail, origan, basilic et anchois, vous n'avez pas fini d'aimer ces pâtes, à condition toujours de les cuire al dente !

Dernières recettes de linguine et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de linguine et de boulettes qui changent !

Boulettes de boeuf à la mozzarella et liguine
Boulettes de boeuf à la mozzarella et liguine
Lornifouin Lornifouin
...cause I'm the Lady and you're the tramp.
Pâtes à la crème de carottes et boulettes de saucisses
Pâtes à la crème de carottes et boulettes de saucisses
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Quand tu te jettes sur une promo de saucisses et qu’elles ne sont … pas à ton goût, tu les transformes et tu les sers avec de délicieuses pâtes à la carottes !
Boulettes aux 2 viandes et au chèvre
Boulettes aux 2 viandes et au chèvre
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Nous avons choisi de réaliser des boulettes avec un mélange de viande de porc et de bœuf dans lesquelles se cacheront des petits morceaux de fromage de chèvre. Une délicieuse sauce au chèvre viendra compléter notre recette que nous vous conseillons de déguster avec des pâtes type linguine parfaites pour exalter le goût des sauces qu'elles «enserrent».
Le Spaghetti-Boulette
Le Spaghetti-Boulette
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Les petits adorent. Ça tombe bien, les grands aussi : le spaghetti-Boulette, un bon p'tit plat de Trattoria qui, ma foi, se laisse manger.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Le coupe-pâte inox De Buyer
Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines basilic beurre boeuf boulettes cabillaud carottes caviar céleri champignons citron confit coques courgettes crème curcuma curry échalote épices fenouil foie gras fruits fruits de mer gambas gingembre homard huile lard légumes moules noël noix oeuf oignons olives orange paprika pistache poivrons porc poulet salé sauce saumon tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de linguine et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings
Coconut et chocolate dumplings
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…

Meilleures recettes de linguine et de boulettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.

Des boulettes, oui mais aux légumes !
Des boulettes, oui mais aux légumes !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0