Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques

Name: Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques
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Cuisine: légumes

Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia

Tout comme les fruits, les légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, on peut les acheter frais, surgelés ou en conserves. Les plus chanceux les récoltent dans leur jardin.

Il existe huit catégories de légumes, les légumes fleurs, les légumes feuilles, les légumes fruits, les légumes à bulbe, les légumes tubercules, les légumes graines, les légumes racine et les légumes tiges. Pour en conserver les bienfaits, privilégiez une cuisson douce, à la vapeur, à l'étouffée ou en papillote. Afin de rehausser leur saveur, n'hésitez pas à les agrémenter de fines herbes ou d'épices.

Meilleures recettes de légumes et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de légumes et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mie goreng végétarien

Les recettes de Mélanie

C’est aujourd’hui ma version du mie goreng végétarien que je vous propose mais il est aussi possible d’ajouter des crevettes, du poisson ou bien de la viande à ces nouilles sautées indonésiennes. C’est un plat complet avec une note sucrée/salée dont je raffole.

Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits

Streetfood et cuisine du monde

Ce savoureux soufflé aux fromages frais et râpés, champignons et oignons frits est souvent accompagné de bagels frais, faits maison. Il se sert soit en plat principal en lieu et place de la viande, soit en entrée chaude.

Quiche aux Poireaux

Ca bouffe un Doberman

Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !

Poivrons rouges farcis aux maquereaux

La Ptite Ju Nantaise

! J’ai créé cette recette en utilisant ce que j’avais à trainer dans mon frigo et dans mes placards et j’ai trouvé ça plutôt réussi, depuis je la refais régulièrement. Une recette légère et rapide à préparer. Une recette qui sent bon le soleil !

Mes œufs multicolores aux poivrons

United Colours of Macarons

Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.

Oeufs brouillés aux épinards

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Pour profiter des épinards qui sont sur les étals en ce moment, que diriez-vous de préparer une recette toute simple : des oeufs brouillés biologiques.

Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère

cuisine et nutrition enfant

Des carottes cuites dans un pot-au-feu ou au bouillon, en purée, des saucisses grillées, des oeufs, du fromage crémeux, du gruyère, le tout cuit au four. Un délicieux plat de carottes qui réconcilie ton enfant avec le légume racine.

Oeuf mollet, crème d'asperges

Cooking & Cakes

Parce que le jaune coulant de l’oeuf mollet m’intrigue et qu’il fait aussi son effet, je vous propose de l’accompagner d’une crème d’asperges douce et délicieuse ! Cet oeuf mollet plongé dans sa crème d’asperges sera l’idéal pour une entrée chaude ou tiède. De quoi épater vos invités et je ne vous parle pas de la douceur de cette crème d’asperges. Un délice !

Crêpes aux épinards, crudités et oeufs

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Un plat très agréable

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Dernières recettes de légumes et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes et d'oeuf qui changent !

Tartines garnies avocat, oeuf, tomates cerises

MesGougèresAuxEpinards

J’ai toujours adoré l’avocat mais j’avais tendance à le manger un peu toujours de la même manière, en apéro en guacamole, ou en entrée juste comme ça avec de la vinaigrette. Maintenant, je varie beaucoup plus mon utilisation : en salade, en condiment, et ici, en tartine !

Poêlée de poireaux au chorizo et œufs sur le plat

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Un plat de saison facile à faire.

Boulettes de légumes

L'Italie dans ma cuisine

Des boulettes de légumes saines, cuites à la vapeur, pour petits et grands !

Poêlée de carottes aux œufs pochés

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Cette poêlée de carottes aux œufs pochés est un plat tout simple et rapide à faire.

Pâtes au beurre et aux oeufs

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Me revoilà avec mes pâtes fraiches au petit épeautre.

Salade niçoise en rouleau de printemps de Mory Sacko

Clementine

Souvent les recettes de Mory Sacko sont assez fastidieux à préparer, mais celle-ci est à la portée de tous. Il suffit de rouler les légumes et le thon dans une feuille de riz. Je donne tous les ingrédients utilisés dans la recette, mais libre à vous de ne pas les utiliser tous. Quant aux quantités c'est à vous de le déterminer en fonction du nombre de convives et de votre choix de légumes.

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Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

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Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

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Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

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Oeufs en meurette aux escargots

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