Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas

Name: Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas
Total time: 30 min
Cuisine: légumineuses

Haricots, fèves, pois, ces légumes secs se conservent d'une saison à l'autre.

Sous le nom de légumineuses on retrouve l'ensemble des plantes portant des fruits en gousses comme les fèves, les haricots, le soja, les petits pois, les lentilles. Ces graines peuvent être consommées sèches (légumes secs) ou fraîches.

Certaines légumineuses sont même consommées en gousses avant la formation des grains, c'est le cas du haricot vert et du pois gourmand.

Meilleures recettes de légumineuses et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de légumineuses et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crumble aux légumes printaniers

AdelePomme

Un crumble salé aux touches de printemps qui ravira vos papilles comme il a ravi les miennes !

Soupe irakienne aux légumineuses et au riz

Tortore

Il est possible d’agrémenter cette soupe aux légumineuses (haricots rouges, lentilles corail...) de petites boulettes de bœuf haché, mais de nos jours, elle est servie sous sa forme végétarienne, et c’est comme ça que nous l’avons appréciée par chez moi.

Pois gourmands sautés version chinoise

chezcachou

J'adore les pois gourmands mais j'avais envie de tester une nouvelle recette. En cherchant sur la toile je suis tombée sur une excellente recette que j'ai juste modifiée légèrement pour la rendre un peu plus light. La sauce soja apporte un petit côté asiatique à la recette...

One pot façon chili con carne

Amandine Cooking

Cette version est tout aussi bonne et permet un gain de temps considérable, autre avantage c'est que l'on peut cuire aussi le riz dans la même casserole pour en faire un plat bien complet et sans vaisselle supplémentaire.

Haricots coco façon baked beans

MesGougèresAuxEpinards

Et si vous faisiez vous-même vos baked beans ? Voici une recette de haricots coco façon baked beans pour régaler vos envies de petit déjeuner anglais ! Ils seront parfaits pour le brunch, avec un croque ou des pancakes.

Dernières recettes de légumineuses et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumineuses et d'oignons qui changent !

Purée de pois chiches

The Best Recipes

Purée de pois chiches. Une recette originale et facile à faire pour accompagner vos plats. Vos amis vont adorer !

Soupe de haricots blancs et légumes

Tangerine Zest

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Fasoláda

Amandine Cooking

Régalez-vous avec cette recette de soupe de haricots blancs grecque et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Soupe de pois cassés

Une aiguille dans l potage

Envie de soupe de pois cassés ? Découvrez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de carottes aux lentilles corail

Une aiguille dans l potage

Une soupe pleine de douceur!

Curry de pois chiches au rutabaga

Une aiguille dans l potage

Un plat copieux et facile à réaliser

Salade de lentilles vertes

The Best Recipes

Besoin d'une idée de repas rapide et délicieux ? Essayez notre recette de salade de lentilles vertes !

Bisque aux tomates et pois cassés

My Nomad Cuisine

Une "bisque" végétale aux pois cassés jaunes, et aux saveurs légèrement épicées. Un bon plat d'hiver!

Mujaddara

Vanda

Lentilles ,riz et oignons caramélisés.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Blondir

Ciseler

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Aux petits oignons !

Les légumes secs

Techniques appliquées à la préparation des légumes

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Le haricot vert

Les légumes

Haricots rouges

Pois chiches

Les lentilles

Le haricot azuki

Le soja

Fèves

Flageolets

Haricot mungo

Haricots

Haricots noirs

Haricots verts

Lentilles

Lupin

Petits pois

Pois cassés

Pois chiche

Pois gourmands

Soja

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Pickles de fèves

Un Pas Plus Vert

Comme c'est actuellement la saison des fèves et qu'elle est courte, je vous propose de réaliser de petites fèves vinaigrées que vous pourrez conserver plusieurs mois. Aromatisés au cumin, au massalé, ou tout simplement natures, ces pickles très originaux étonneront sans nul doute vos convives ! Pour changer des olives à l'apéritif.