Recettes de macaroni

Macaroni
Selon la légende, les macaroni auraient été apportés en Italie, de la lointaine Chine, par Marco Polo. Photo par Slice of Chic.

Les macaroni sont une variété de pâtes alimentaires, à base de semoule de blé dur et en forme de tubes allongés de 3 à 6 cm. De nombreux plats se prêtent à ce format de pâtes caractérisé par ce creux qui leur permet de retenir délicieusement les sauces un peu plus épaisses.

Idéal pour réaliser des gratins, plat réconfortant par excellence, le macaroni s'adapte à toutes vos envies. De l'américain Mac and cheese et son fameux cheddar à une version 100% italienne avec une sauce bolognaise, les idées ne manquent pas pour le cuisiner. Associés à une sauce aux légumes, du jambon sec, du poulet, du parmesan ou bien du grada padano, impossible de se lasser des macaroni.

Idées de recettes de macaroni des Gourmets

Mac and cheese
Mac and cheese

Cooking & Cakes  -  Le Mac and cheese, pour Macaroni and cheese, est tout simplement un gratin de pâte à la béchamel. Comme nous où les plats d’enfance peuvent être les coquillettes, les croques-monsieur, etc là-bas, un des plats comfort food est le Mac and cheese. Vous pouvez très bien y incorporer du jambon, du bacon, des lardons, de la tomate, des herbes et des épices.

Gratin de macaroni
Gratin de macaroni

Bistro de Jenna  -  Mon "confort food ". Pour encore plus de réconfort et plus de goût râpe une truffe sur les macaroni avant de ajouter la préparation au fromage.

Gratin de macaronis jambon gruyère au Thermomix
Gratin de macaronis jambon gruyère au thermomix

omothermix  -  Faites un excellent gratin de macaronis au thermomix en quelques minutes. Mes enfants l'ont dévoré et vous ?

Poulet farci aux macaronis, parmesan, épices
Poulet farci aux macaronis, parmesan, épices

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un poulet ou une poularde, selon la saison, farci avec des pâtes cuisinées au Porto, au parmesan et au jus de viande. La cuisson lente en cocotte, sur un lit de légumes offre une viande fondante, parfumée. Un coulis de tomates aux champignons vient compléter ce plat ancien, original et gourmet.

Macaronis aux paupiettes de boeuf à la chair à saucisses
Macaronis aux paupiettes de boeuf à la chair à saucisses

Streetfood et cuisine du monde  -  Sètes, france. Un plat complet : les macaronis aux brageoles, des rouleaux de viande de paleron farcis à la chair à saucisses, de bonnes herbes de Provence.

Ramequins de macaronis au brocolis et fromages ricotta, mozzarella, parmesan
Ramequins de macaronis au brocolis et fromages ricotta, mozzarella, parmesan

cuisine et nutrition enfant  -  De délicieux gratins de pâtes présentés en ramequins ou en muffins, aux trois fromages et au brocolis. Généreusement cuisinés à la ricotta, un fromage faible en calories (souvent utilisé dans les régimes), il est cependant riche en produit laitier.

Gratin de pâtes à la viande et aux haricots rouges, façon chili
Gratin de pâtes à la viande et aux haricots rouges, façon chili

Streetfood et cuisine du monde  -  Un plat complet, revigorant et gourmande voici les promesses de ce gratin de macaronis à la viande hachée, haricots rouges, oignons verts et tomates. Il plaira tant aux petits qu'aux grands et s'avère très facile et rapide à cuisiner.

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Faut pas confondre macarons et macaroni
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Mais l'un n'empêche pas l'autre.

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