Recettes de macarons

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passsant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos de macarons du Chef

Les macarons
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange

Avec des oranges confites.

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Une recette de macarons parmi tant d'autres.

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Quelques vidéos de macarons du Chef et des Gourmets

Macarons pomme-caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE  -  Des macarons pour fondre de bonheur !

Macaron caramel au beurre salé
Macaron caramel au beurre salé

Cécile Michel  -  Une recette parfaite pour noël !

Macarons Fraise ou Coco Choco
Macarons fraise ou coco choco

Comme Une Envie de Douceur  -  Comment faire des macarons : recette et explications en vidéo.

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Idées de recettes de macarons des Gourmets

Ganache montée au nutella
Ganache montée au nutella

auxdelicesdupalais  -  Cette ganache montée à la pâte à tartiner chocolat et noisette est vraiment très simple à réaliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes ou fourrer vos macarons ! Avec cette recette, à vous les desserts qui feront fondre de plaisir vos invités !

Macarons figue et chocolat Dulcey
Macarons figue et chocolat dulcey

Cooking and Bon Appetit  -  Macarons à la figue et à la ganache au chocolat Dulcey - tout doux tout rose : un vrai nuage de gourmandise pour accompagner vos thés et cafés !

Macarons au chocolat noir
Macarons au chocolat noir

delf745  -  Les macarons, on aime tous et à tous les parfums ! C'est une recette qui en effraie plus d'un mais avec les bons conseils et un peu d'entraînement, tout se fait. Ici ils sont réalisés avec une meringue française et une ganache montée au chocolat noir 66% de Valrhona.

Macarons à la framboise
Macarons à la framboise

Empreinte Sucree  -  Qui dit macarons dit Pierre Hermé. C’est donc une de ses recettes tirées de son livre, sobrement intitulé Macaron, que je vous détaille ici. Une recette illustrée pas à pas des macarons garnis d'une confiture de framboises peu sucrée.

Macarons coco et chocolat au lait
Macarons coco et chocolat au lait

United Colours of Macarons  -  Des macarons au chocolat et à la coco, irrésistibles! Lorsque l'on commence à en manger un, on veut les manger tous!

Coeur de macaron pimenté
Coeur de macaron pimenté

Les recettes de Mélanie  -  La fête de la Saint-Valentin approche à grand pas et que vous soyez en couple ou célibataire, c’est l’occasion de se préparer un bon repas à la lueur des bougies. Voici donc des macarons garnis avec une ganache au chocolat et au piment d’Espelette pour un côté chaud, moelleux et épicé.

Macaron coeur
Macaron coeur

Les Gourmandises De Mamie Denise  -  Nous sommes à la veille de la Saint Valentin. Alors pour toutes les valentines et les valentins mais aussi pour toutes les personnes qui ont dans le coeur un trop plein d’amour, voici un joli coeur à partager avec ceux que vous aimez. Ce macaron coeur framboise, chocolat et chantilly vanille/tonka est une très belle promesse de saveurs. A déguster avec un cockt...

Macaron géant marron myrtille
Macaron géant marron myrtille

delf745  -  un macaron façon Mont-Blanc où la myrtille vient aciduler la ganache montée au marron.

Macarons chocolat Dulcey et groseilles
Macarons chocolat dulcey et groseilles

Cooking and Bon Appetit  -  LE macaron à message qui s'arrache :p Un véritable délice

Macarons au chocolat et coeur coulant caramel au beurre salé
Macarons au chocolat et coeur coulant caramel au beurre salé

Amandise  -  De délicieux macarons au chocolat noir, avec un coeur coulant au caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise !

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D'autres listes de recettes de macarons

Les meilleures recettes de macarons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Et ronds et ronds petits macarons !
Et ronds et ronds petits macarons !

Jamais gourmandises n'auront autant développé votre créativité.

Faut pas confondre macarons et macaroni
Faut pas confondre macarons et macaroni

Mais l'un n'empêche pas l'autre.

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