Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis

Name: Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis
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Cuisine: makis

Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez

Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

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Makis aux riz konjac, céleri rémoulade et jambon

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Makis de concombre au fromage de chèvre frais, jambon cru et coriandre

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j'ai toujours été une grande fan des apéritifs dinatoires et j'adore décliner des recettes d'apéro en 1001 verrines, bouchées ou autre à base de légumes frais, de poisson, d'aromates... Voici une nouveauté: les makis de concombre au fromage de chèvre frais, au jambon cru et à la coriandre. Facile et rapide à réaliser cette recette d'apéritif dinatoire originale ravira vos convives. Vous pouvez remplacer le concombre par de la courgette, le chèvre frais par de la ricotta, du Saint-Môret, de la brousse (etc...), le jambon cru peut être facultatif ou vous pourrez modifier en prenant du jambon par exemple ou de la coppa, du bacon (etc...) et idem pour la coriandre: de la ciboulette ou du basilic iront très bien avec. Vous pouvez aussi ne pas mettre de charcuterie et rajouter du thon dans la préparation fromagère. Enfin bref, vous pourrez adapter cette recette de makis de légumes au fromage frais à votre guise suivant votre inspiration du moment!

Maki de pain de mie

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Une façon sympa de manger des makis différemment. Personnalisable à souhaits , sa fait toujours fureur ici à l'apéritif

Roulés de jambon Serrano et manchego

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Des petits roulés, garnis de purées de tomates, de jambon et de fromage espagnols: des petits makis venus du Sud!

Pâte à crêpe, et maki de crêpe au chèvre frais, roquette et piment d'Espelette

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Makis méditerranéen

Piratage Culinaire

Voici une idée de recette pour épater votre famille ou vos amis : des makis méditerranéen. Il s'agit d'une tranche de courgette qui enrobe du jambon de pays et une tranche de tomate séchée, le tout avec une touche de tapenade. On peut servir ce plat en entrée ou à l'apéritif. C'est aussi bon que beau.................... Alors, à vos tabliers !!!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

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