Comment cuisiner la mangue ? La réponse en mille et une recettes

La mangue, un fruit exotique à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par Kristen Taylor

La mangue c’est à la mode, mais en fonction de ses origines et de son niveau de maturité elle vous évoquera l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur fruitée et vanillée.

Il ne faut pas se fier à la couleur du fruit pour connaitre son degré de maturité. Tout dépend de la variété. Verte ou rouge orangé, peu importe sa couleur, il faut que le fruit soit souple sans être mou pour qu'il soit mur.

De goût très prononcé, la mangue s'accorde bien avec le citron vert, l'ananas et même la coriandre.

Meilleures recettes de mangue et d'avocat des Gourmets

Des idées de recettes de mangue et d'avocat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique

Ma cuisine au fil de mes idées

La salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique, une entrée colorée et goûteuse pour faire le plein de vitamines ! Se prépare en un clin d'oeil ! ... enfin presque !

Chou fleur rôti aux épices cajun, sauce mangue, avocat, sriracha

Massacre à la Mandoline

Un peu de soleil dans l'assiette avec ce chou-fleur rôti entier aux épices cajun ce mélange phare de la cuisine de Louisiane et la petite sauce onctueuse, soyeuse et arrondie d'une note de sriracha qui s’accommode à merveille avec le chou bien relevé.

Saumon en croûte de noisettes avec salsa de mangue et avocat

Cooking & Cakes

Préparez-vous à un festin de saveurs avec mon incroyable recette de saumon en croûte de noisettes, accompagnée d’une salsa de mangue et d’avocat qui vous transportera sous les tropiques.

Spris éthiopien

Catalina - Le Blog de Cata

C'est une boisson composée de couches de fruits : l'avocat, la mangue et la papaye sont les plus courants. Ces boissons sont faciles à préparer, super saines et riches en antioxydants.

Salade de mangue, nectarine et avocat

Madame Potiron

Un beau plat sucré salé.

Poke bowl au saumon

Quelques Grammes De Gourmandise

Une spécialité hawaïenne gourmande et pleine de fraîcheur. La recette en soi n'est pas compliquée, il faut juste du saumon extra frais, quelques fruits et légumes pour l'agrémenter.

Salade épinards mangue avocat

Mange Brille Aime

Je vous propose de réaliser une ecette facile, rapide et pas chère pour une salade sucrée salée saine, originale et gourmande qui va vous réconcilier avec les épinards !

Guacamole à la mangue

sharing cuisine

Le printemps s’installe cette semaine avec un beau soleil et des températures qui remontent. Voici la recette parfaite pour accompagner vos débuts de soirées….La petite touche sucrée/salée devrait faire son effet.

Verrines sucrées-salées aux crevettes

Ma cuisine santé

Aujourd’hui, je vous propose ces verrines pour un repas de fête, familial ou entre amis. Cette petite entrée est rafraîchissante. Ces verrines doivent être préparées peu de temps à l’avance car l’avocat même s’il est enrobé de jus de citron a tendance à s’oxyder vite et devenir un peu marron.

← 1 2 →

Dernières recettes de mangue et d'avocat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mangue et d'avocat qui changent !

Sushi cake au thon mangue et avocat

épicétout

Envie de sushis? Testez cette recette de sushis cakes au thon mangue et avocat simple à réaliser et régalez vous.

Maki printanier

CUISINE EN FOLIE

Pour mettre le printemps dans l'assiette !

Tartare d'avocat et mangue au crabe et Saint-Jacques

Happy papilles

Fraîcheur et légèreté sont au rendez-vous avec ce tartare d'avocat et mangue au crabe et noix de Saint-Jacques, une entrée festive aussi facile que rapide à réaliser

Tartare de mangue, avocats, miettes de crabe et St-Jacques

Les filles, à table !

En panne d'inspiration pour un tartare plein de fraîcheur ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Poke bowl saumon

Popotte

Ce plat traditionnel hawaïen prononcé Po-kay, est traditionnellement composé de cubes de poisson cru marinés. A la base, il n'y avait pas de riz,mais seulement des légumes et fruits (mangue, ...).

Bouchées sablées avocat, mangue, coriandre, poivre et roquefort

Crumbles et Cassonade

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte sablée !

Tartare saumon avocat mangue

Diététique et Délices

Un mariage de saveurs raffinées qui allie harmonieusement la fraîcheur du saumon, la douceur de l'avocat et l'exotisme sucré de la mangue.

Salade exotique de lentilles, mangue et avocat

Dans ma p'tite cuisine rose

Qui aime les salades sucrées salées ? Voilà une association surprenante qui dépayse, un régal sans fringale et végétarien , IG bas.

Carpaccio de St Jacques avocat mangue et vinaigrette passion

Kélou

Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de st Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Sharma (Bulbul)

La mangue

L'avocat

Les fruits exotiques

Chutney de mangue

Coulis de mangue

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de mangue et toutes les recettes d'avocat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.