Recettes de manioc

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de manioc partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de manioc pour l'afficher.

Idées de recettes de manioc des Gourmets

Frites de manioc
Frites de manioc

La tendresse en cuisine  -  Recette de Niger. Ultra croustillantes avec un petit goût particulier et extra

Pain de manioc
Pain de manioc

BriceG  -  Des petits pains de manioc sans gluten et au fromage comme en Amérique latine. Cette recette typique Équatorienne est généralement dégustée avec un café et des fruits frais. On en dévorerait à toute heure de la journée.

Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan
Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan

Streetfood et cuisine du monde  -  Brésil. Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé classique préparé à base de blé (boulgour, semoule de blé).

Pao de queijo, petits pains au fromage, chipa
Pao de queijo, petits pains au fromage, chipa

Streetfood et cuisine du monde  -  Brésil. De délicieux petits pains au fromage, une spécialité brésilienne, cuisinée avec de la fécule de manioc (sans gluten). Ils se dégustent au cours des repas ou se transforment en sandwichs, snacks. Certains sont farcis (sauce tomate, chorizo,...)

Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan
Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan

Streetfood et cuisine du monde  -  Brésil. Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé classique préparé à base de blé (boulgour, semoule de blé).

Saka-Saka - Congo Brazza
Saka-saka - congo brazza

Certi'Ferme  -  Feuilles de manioc.

Attiéké, poisson braisé et aloco !
Attiéké, poisson braisé et aloco !

Tabou en cuisine  -  Bananes plantins. Recette de la côte d'ivoire. Semoule de manioc, poisson et bananes plantains.

Féroce d'avocat
Féroce d'avocat

196 flavors  -  Il s'agit d'une recette traditionnelle antillaise. Le Féroce d'avocat est une spécialité traditionnelle antillaise à base de morue salée, d'avocat pays et de manioc. Un mets que l'on aime déguster à l'apéritif.

Bobo de crevettes brésilien
Bobo de crevettes brésilien

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces (compter au moins 20 minutes pour les éplucher et retirer le boyau) pour cuire le manioc et lui donner du goût. Vu que le bouillon doit réduire pendant 30 minutes et qu'il faut 40 minutes pour cuire le manioc, compter...

Poulet kédjénou
Poulet kédjénou

Ala Lemon  -  Si vous n'avez jamais essayé la cuisine ivoirienne, voici une recette délicieuse et très simple à réaliser.

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Le tapioca, on en fait quoi ?
Le tapioca, on en fait quoi ?

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