Recettes de mascarpone et de citron

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Quelques vidéos de mascarpone et de citron du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons.

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Idées de recettes de mascarpone et de citron des Gourmets

Mille-feuille
Mille-feuille

Une Petite Faim  -  Cette recette est une pure merveille, réalisée avec une pâte feuilletée inversée. La crème est très peu sucrée, mais avec la pâte, cela fait un bon équilibre. Vous pouvez enlever le rhum, si vous avez des enfants. L'avantage de cette recette, c'est que la pâte feuilletée inversée se fait la veille, la crème diplomate aussi. Le jour J, vous aurez juste à cuire la pâte et à procéder à l'...

Millefeuille citron mascarpone
Millefeuille citron mascarpone

Petite Cuillère et Charentaises  -  Cette variante est tout aussi délicieuse et nettement moins sucrée que le classique millefeuille. Pour la pâte feuilletée, j'ai utilisée une pâte feuilletée inversée, où c'est le beurre qui enferme la pâte, pour obtenir un beau feuilletage bien espacé, une recette du chef pâtissier Christophe Felder.

Bûche roulée mascarpone citron et meringuée
Bûche roulée mascarpone citron et meringuée

cuisinez avec djouza  -  Une buche que je propose aux débutantes avec ce biscuit roulé garni d'une crème mascarpone citron et recouverte d'une meringue française.

Fantastik au citron
Fantastik au citron

jolivet  -  Le citron et moi, c'est une histoire d'amour

Bûche de Noël au citron meringuée
Bûche de noël au citron meringuée

Les petits secrets de lolo  -  Une bûche chic, élégante et fraîche au bon goût de citron, parfaite pour terminer un repas copieux. Elle se compose d'une génoise très moelleuse, de lemon curd et d’une meringue suisse qui se tient bien comme pour la tarte au citron meringuée.

Bûche roulée citron mascarpone
Bûche roulée citron mascarpone

Les Haricots Diaboliques  -  Une génoise fine et bien moelleuse, un bon goût de citron, c'est frais et léger en bouche même s'il y a du mascarpone dans la préparation. La recette est à la portée de tous, même des personnes les plus maladroites ! La réalisation demande un peu de temps et il vaut mieux commencer la veille, mais c’est plutôt un avantage vu le programme chargé des fêtes !

Bûche de noël mousse citron
Bûche de noël mousse citron

cuisinez avec djouza  -  Une bûche de noël qui fera son effet. Montée dans une gouttière, cette bûche aux biscuits cuillères est extrêmement facile à faire et son goût citron plaira à coup sûr !

Bûche crème citron au mascarpone et coulis de myrtilles
Bûche crème citron au mascarpone et coulis de myrtilles

Carmen  -  l'association myrtilles et citron est un délice, de plus cette bûche est très légère idéale pour clôturer un repas copieux.

Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon
Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Noël facile à faire et qui plaît beaucoup. C'est aussi une façon d'apprendre à faire son propre tarama de saumon au lieu de l'acheter tout prêt...

cake au citron et mascarpone
Cake au citron et mascarpone

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands J’ai testé le cake au citron et mascarpone C’est une belle association Il était dense et fondant Acidulé, comme j’aime Rapide à faire et délicieux. Maintenant, lancez vous et régalez vous Bonne journée à tous

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D'autres listes de recettes de mascarpone et de citron

Les meilleures recettes de mascarpone et de citron sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

Fraîcheur citron !
Fraîcheur citron !

Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.