Recettes de mascarpone et de fruits

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone des Gourmets

Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone - Emma.cuisine
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emma.cuisine.over-blog.com  -  en cette saison printanière, les fraises sont à l'honneur. la charlotte aux fraises, grand classique des desserts, est facile à réaliser. la mousse à base de...

Le tiramisu aux fraises
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Le Tablier Gourmet  -  Le mariage idéal entre la gourmandise du mascarpone et la fraicheur des fraises.

Pizza ensoleillée sucrée
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Atelier de Brigitte  -  Quelques fraises, 3 nectarines (2 blancs et une jaune) et quelques abricots... Reste de fruits au fond du frigo. Solution pour les utiliser et bien sur ne pas jeter....

Cassata sicilienne
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Comme Une Envie de Douceur  -  Partons en Sicile pour Pâques.

Glace gourmande aux abricots du Roussillon
Glace gourmande aux abricots du roussillon

NathyChef  -  Glace gourmande aux abricots du Roussillon. Une belle onctuosité et un excellent goût du fruit.

Poire Belle-Hélène
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Simple & Gourmand  -  Une version bien gourmande de la Poire Belle-Hélène, composée de poire, de crème fouettée à la fève de Tonka, d'une mousse choco-pralinée, de sauce chocolat, d'amandes...

Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie

Stéphane Décotterd  -  Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.

Gâteau aux pommes, fruits rouges et mascarpone
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Toute la cuisine que j'aime  -  Ce gâteau est exquis, facile à réaliser, très moelleux et riche en fruits!

Naked cake aux fruits rouges
Naked cake aux fruits rouges

Toute la cuisine que j'aime  -  Recette d'un naked cake aux fruits rouges crème chantilly/mascarpone🍰🍓🍒🍇

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