Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes

Un joli dessert allégé en calories et sans gluten qui fera son petit effet sur votre table. Vous pouvez mettre de la crème fraîche à la place du lait de riz pour apporter plus d'onctuosité et remplacer le citron vert par du yuzu.

Ces tuiles dentelles sont une tuerie. Transparentes, légères et croustillantes, au bon gout de caramel un peu acidulé. Pour moi elles sont synonymes de dessert étoilé !

J’ai appris à les faire au début des années 1990 avec Daniel Lerond, restaurateur connu à Lyon pour son restaurant Daniel et Denise (Joseph Viola depuis 2004). Lors d’un repas, conquise par ses tuiles, je lui ai demandé la recette. Il m’a proposé de venir un matin dans sa cuisine pour m’apprendre à faire ces tuiles (à cette époque, les cours de cuisine n’étaient pas à la mode). C’est la première fois que je pénétrais dans une cuisine de restaurant et cela reste un souvenir impérissable.

Quand la galette des rois prend des airs japonisants ! Dans cette recette de galette des rois, l’amertume apportée par le thé vert casse le gras et apporte une saveur toute particulière à la traditionnelle galette.

Une association parfaite du matcha et de la griotte !

Aujourd’hui, c’est l’une de mes pâtisseries préférées que je vous partage !! Alors imaginez le financier associé à la saveur du matcha… Allez Ciao

En ce moment, j’adore tester de nouvelles boissons. Aujourd’hui, c’est au tour du chaï latte en version glacée.

Vous cherchez une recette de moelleux amande matcha sans gluten et sans lactose ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette facile à faire d'énergy balls pour les petits déjeuners ou les goûters sains.

Une version des crinkles ici sans gluten, aromatisé au thé vert et sans beurre ni levure ni farine

Une recette de cake originale qui a eu énormément de succès chez moi.

Envie de goûter à la recette de visitandine parfumée au thé matcha et yuzu ? Cette recette de dessert est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.