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La mayonnaise maison, la reine des sauces froides

Mayonnaise maison
La mayonnaise, une sauce froide de base dans la cuisine française qui a de multiples déclinaisons. Photo par Jules

Meilleures recettes de mayonnaise et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de mayonnaise et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salpicao brésilien à la mayonnaise aux herbes
1
Chouba biélorusse
Courgettes au thon
Thon mi-cuit, mayonnaise à la coriandre et salade aigre-douce
1
Fonds d'artichauts au crabe et pamplemousse
Lobster rolls
Salade d'endives au chorizo et au fromage Ossau-iraty
Salade de riz au poulet, maïs et haricots rouges

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Topinambour rémoulade... comme le céleri !
Salade luxembourgeoise aux œufs
Salade tiède de pommes de terre de Miljuschka
Burger façon CBO
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Salade de riz et poisson en forme de dragon des mers

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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