Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Recettes, techniques et vidéos de melon et de pastèque du Chef

Pastèque et melon

Chef Simon

Découpe du melon en dents de loup.

Voir les recettes de melon du Chef ou les recettes de pastèque du Chef

Meilleures recettes de melon et de pastèque des Gourmets

Des idées de recettes de melon et de pastèque pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto

Amandine Cooking

Voici une belle entrée estivale, la salade de melon au porto : un classique de l'été ! Je vous propose ma version avec des billes de melon, de pastèque et de mozzarella. Le tout servi directement dans les melons avec une petite déco "dents de loup" et du jambon cru enroulé sur des gressins.

Salade roquette, melon, pastèque, feta et menthe

Happy papilles

Pour faire face à ces températures, je vous propose aujourd’hui cette recette de salade roquette, melon, pastèque, feta et menthe, qui ne manquera pas d’apporter de la fraîcheur dans votre assiette et devrait plaire au plus grand nombre.

Bouillabaisse exotique

Clementine

Je vous propose aujourd'hui une variante un peu orientale de la bouillabaisse qui saura plaire même aux amateurs de bouillabaisse traditionnelle.

Tarte melon pastèque framboises

Turbigo Gourmandises

Une tarte composée d'une pâte à tarte citron noisette, d'un crémeux amande, d'une gelée de pomelo et de billes de melon et de pastèque. Aussi belle que délicieuse, je l’ai servi lors d’un diner à la maison et elle a eu beaucoup de succès.

Smoothie pastèque et melon Galia

Laet's bake it

Vous appréciez les smoothies ? Alors essayez immédiatement ce smoothie à la pastèque et au melon Galia. Quoi de mieux que de choisir des fruits gorgés d'eau pour pouvoir se désaltérer tout en douceur et en saveur ?

Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque

My Culinary Curriculum

Pour changer des smoothies pourquoi ne pas faire des bâtonnets glacés aux fruits ? Une recette toute simple, à faire avec les fruits que vous aimez mais aussi bien pratique quand il reste quelques fruits dans la corbeille à fruits ou d'une recette. Il vous suffira d'avoir des petits moules à esquimaux (on en trouve partout pour environ 1 euro) et le tour est joué !

Dernières recettes de melon et de pastèque par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de melon et de pastèque qui changent !

Apéro végétarien

Loetitia Cuisine

Fruits et légumes : houmous, melo, pastèque, etc.

Salade fraîche pour l'été

My Culinary Curriculum

Melon, pastèque, concombre, feta, céleri, pomme, coriandre. Une salade composée rafraîchissante pour l'été.

Salade de melon, pastèque et concombre

Nicolas le Cuisinier

Une salade toute en rondeur. Une salade fraîcheur melon pastèque et concombre pour les jours de grande chaleur.

Salade melon, pastèque et feta

Papilles à l'affut

Une petite salade aussi simple à préparer qu'agréable à déguster sous la canicule !

Sangria blanche au melon, pastèque, fraises et framboises

Ma cuisine au fil de mes idées

Pas vraiment une recette mais plutôt une petite idée, comme ça, en passant... parfait pour utiliser les fruits que j'avais en trop d'une autre recette ;-) N'hésitez pas à la préparer la veille, les fruits auront libéré leurs saveurs et la sangria sera encore meilleure :-) Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, remplacez la sangria par de l'eau pétillante ou du thé glacé :-)

Soupe de pastèque, dés de légumes, mozzarella et jambon de Parme

Plaisir et Equilibre

Une soupe très rafraîchissante idéale en période de grandes chaleurs !

Brochettes aux 4 melons

The Best Recipes

Brochettes aux 4 melons (canari, charentais, vert et pastèque). Une recette originale et saine pour recevoir vos amis à l'apéritif.

Soupe de pastèque au melon jaune

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un dessert vite fait et bien frais à base de pastèque et de melon jaune

Salade de melon pastèque concombre et feta

épicétout

Envie de salade de melon pastèque concombre et feta ? Découvrez cette recette de concombre et donnez votre avis en commentaire !

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Entonnoir

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Verne (Jules)

Les melons et pastèques

Techniques appliquées aux fruits

Coing

Figues

Kaki

Nashi

Pastèque

Poires

Pommes

Raisins

Barbecue

Boissons fraîches

Brochette

Brugnons

Carpaccio

Dessert d'automne

Feuilletés nectarine myrtille et crème vanillée

Dessert d'été

Fraise

Grillades

Nectarines

Pêches

Plage

Plancha

Salade composée

Salade d'été

Tartare

Amandes

Papier azyme

Abricots

Cerises

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Granité à la pastèque

Mes inspirations culinaires

Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est pas assez sucré on mixe le tout et hop on place tout ça dans le congélateur ensuite on utilise une fourchette pour gratter le mélange pendant la congélation.