Recettes de menthe

Menthe en pot
La menthe est une plante aromatique qui se décline en différents parfums. Photo par Randalfino.

La menthe est une plante aromatique très odorante qui se cultive facilement au jardin ou en pot. La menthe verte est la plus connue et probablement la plus utilisée en cuisine pour parfumer les sauces, les salades, le taboulé, les rouleaux de printemps. Mais il existe bien d'autres variétés comme la menthe citron, la menthe bergamote ou la menthe poivrée plus particulièrement utilisée en confiserie et dans les liqueurs.

Recettes, techniques et vidéos de menthe du Chef

Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Granité menthe chocolat
Granité menthe chocolat

Idéal pour briser la glace !

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Gelée de menthe
Gelée de menthe

So british !

Sorbet menthe
Sorbet menthe

Avec un alcool de menthe type Get 27

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Idées de recettes de menthe des Gourmets

Paleron en boulettes, à l’orientale
Paleron en boulettes, à l’orientale

La bonne bouffe à sam  -  Une boulette qui mijote en parfumant la sauce de cuisson. Un festival de goûts quand on la mâche.

Salsa verde
Salsa verde

TheCrazyOven  -  Des herbes, de l'ail, de l'huile d'olive, la recette idéale pour une salsa verde qui dépote pour relever vos plats de poissons et viandes blanches.

Soupe froide courgettes, pois chiches, menthe
Soupe froide courgettes, pois chiches, menthe

Madeleines & Plumes d'autruche  -  Quoi de mieux qu'un soupe froide pour se rafraichir en été ? Je vous propose un plat complet, délicieux et sain pour profiter des courgettes qui sont en pleine saison...

Galettes de quinoa, chèvre, citron et menthe
Galettes de quinoa, chèvre, citron et menthe

Del's cooking twist  -  À la fois végétariennes et sans gluten, ces galettes de quinoa au chèvre, menthe et zeste de citron ont une saveur des plus rafraîchissantes. À servir accompagnées...

Risotto à la menthe
Risotto à la menthe

Piratage Culinaire  -  Lorsqu'il fait beau, on a très envie de mettre de la menthe dans beaucoup de salade et de plat. Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un risotto à la menthe.

Bo Bun vietnamien au boeuf
Bo bun vietnamien au boeuf

Plaisir et Equilibre  -  Le Bo Bun, c’est un bol composé de vermicelles de riz, de légumes crus et notamment de carottes marinées et acidulées au goût délicieux, d’herbes aromatiques et de...

Tarte Tatin de mirabelles à la menthe
Tarte tatin de mirabelles à la menthe

Mare Nostrum Paris  -  Un peu d'originalité avec cette tatin de mirabelle à la menthe ! Ne vous trompez pas, on ne dit jamais non à une bonne tarte Tatin de pomme avec ses fruits bien...

Mocktail à la framboise, à la mangue et à la menthe
Mocktail à la framboise, à la mangue et à la menthe

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer un mocktail, c'est-à-dire un cocktail sans alcool avec de la framboise, de la mangue et de la menthe fraîche. J'adore !

Cake à la courgette
Cake à la courgette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Qui n'a pas rêvé d'une recette végétarienne, rapide et facile, saine et légère, avec des légumes et du gout ? Ce cake est très moelleux et frais, au bon gout de menthe...

Salade de pois chiches et aubergines à la menthe
Salade de pois chiches et aubergines à la menthe

Ma fourchette est italienne  -  Une recette toute simple, saine et originale!

Salade granny smith menthe et crevettes séchées
Salade granny smith menthe et crevettes séchées

Le Chameau Bleu  -  Superbe recette de salade de granny smith, menthe et crevette séchées. Simple mais pleine de saveur et de fraîcheur.

Laab Kai
Laab kai

Massacre à la Mandoline  -  Salade croquante au poulet thaïlandaise. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à...

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D'autres listes de recettes de menthe

Les meilleures recettes de menthe sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Direction menthe-la-jolie !
Direction menthe-la-jolie !

Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.

Profitons de la menthe fraîche du jardin !
Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

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