La menthe apporte une touche de fraîcheur à une foule de recettes

Recettes, techniques et vidéos de menthe et de boissons du Chef

Thé glacé menthe citron

Chef Simon

Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !

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Meilleures recettes de menthe et de boissons des Gourmets

Des idées de recettes de menthe et de boissons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vitamina de abacate

Petite Cuillère et Charentaises

Vitamina de abacate ? Il s'agit tout simplement du cousin brésilien du milk-shake ou du smoothie. Un smoothie à l'avocat en version végétale avec du lait de coco, du citron vert, des feuilles de menthe et du sirop d'agave. Une boisson étonnante qui ne manquera pas de vous séduire !

Limonade citron, lime et menthe

Urbaine City

La limonade est un incontournable lors des chaudes journées d’été. Désaltérante et rafraichissante, cette boisson se prépare facilement et le mélange de saveurs acidulées et sucrées est parfait. Pour cette version, on adoucit un peu l’acidité du citron en y ajoutant de la lime. Et la présence de menthe rend la limonade encore plus rafraichissante.

Pommes de terre rôties à la lavande et mojito au sirop de lavande

Petite Cuillère et Charentaises

Pour les pommes de terre rôties, je pensais au départ faire un peu comme des patatas bravas espagnoles (avec une sauce sans tomates mais avec de la lavande) puis je suis restée sur une option plus simple mais aussi à la saveur plus délicate. Un apéritif qui sent bon la Provence.

Sirop à la menthe

Quel Régal

Une recette de sirop de menthe, aussi utile pour se désaltérer que pour pouvoir préparer, à l’improviste, de délicieux cocktails comme le mojito. Ce sirop vous sera aussi fort utile pour parfumer une salade de fruits, ajouter une note de fraîcheur à une glace ou un sorbet, rehausser le gout d’une pâte à cake ou à muffin.

Eau aromatisée à la fraise et à la menthe

Graine de faim kely

La menthe chocolat est une menthe au goût très frais qui rappelle le célèbre sirop menthe glaciale. Et pourquoi chocolat ? De part de sa couleur foncée, je suppose. Ce type de menthe se marie aussi à merveille avec bonne glace à la vanille.

Sirop de menthe fraîche fait maison

Poivre Seb

Je vous propose aujourd’hui de découvrir un sirop de menthe fraîche fait maison ! Une recette facile de sirop de menthe, sans colorant que tout le monde peut faire chez soi ! Ce sirop se conserve très bien, plusieurs semaines au réfrigérateur.

Jus de bissap

Papilles à l'affut

C’est quoi le Bissap vous dites-vous ?… Je me suis posée la même question lorsque ma fille, de retour du Sénégal nous a préparé cette boisson traditionnelle d’Afrique de l’ouest. Il s'agit d'une infusion d'hibiscus africaine au doux parfum acidulé, parfaite pour rafraîchir votre été.

Chocolat chaud à la menthe poivrée

In the mood for food

L’un de mes remèdes ultimes pour lutter contre la grisaille et la mauvaise humeur est sans aucun doute une bonne tasse de chocolat chaud. En plus d’être ultra gourmand, ce chocolat chaud à la menthe vous veut également du bien grâce à ses ingrédients sains, qui ne viennent pas perturber la glycémie.

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Eau detox au fenouil citron concombre et menthe

Happy papilles

On se désaltère et on se rafraîchit avec cette surprenante eau detox au fenouil citron concombre et menthe très simple et rapide à faire. On peut conserver l’eau détox deux jours au frais sans aucun souci.

Dernières recettes de menthe et de boissons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de menthe et de boissons qui changent !

Mojito à la clémentine

Happy papilles

Le mojito revêt se pare d’orange, ou plutôt de clémentines avec ce mojito à la clémentine. Une version hivernale de ce délicieux cocktail qui est bien plus habitué au soleil, à l’été et aux vacances, mais cette déclinaison de saison n’a rien à envier à la version originale.

Sangria rosée

Une aiguille dans l potage

Une boisson estivale à décliner avec ou sans alcool

Limonade framboise, citron, menthe

Chloé Délice

Hyper simple et très rafraîchissant !

Granité menthe, verveine, citron vert

Comme Une Envie de Douceur

Désaltérant à souhait !

Virgin mojito

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner un Virgin mojito, autrement dit sans alcool... à boire sans aucune modération ! Très rapide à préparer, c'est le cocktail à servir pour passer une bonne soirée entre amis !

Sangria blanche au melon, pastèque, fraises et framboises

Ma cuisine au fil de mes idées

Pas vraiment une recette mais plutôt une petite idée, comme ça, en passant... parfait pour utiliser les fruits que j'avais en trop d'une autre recette ;-) N'hésitez pas à la préparer la veille, les fruits auront libéré leurs saveurs et la sangria sera encore meilleure :-) Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, remplacez la sangria par de l'eau pétillante ou du thé glacé :-)

Smoothie fraise pastèque menthe

Popotte

Une boisson rafraîchissante, à consommer sans culpabilité

Sangria verte au vin blanc, fruits et fleurs

Streetfood et cuisine du monde

Très originale, cette sangria au sauvignon blanc, de couleur verte, est faite avec des pommes, de la menthe et de fleurs de sureau. Rien de plus simple et rapide à préparer.

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Cocktail Mojito

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le mojito est un cocktail traditionnel de la cuisine cubaine et de la culture de Cuba, à base de rhum, de soda, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche. Inspiré du mint-julep et variante des Ti-punch des Antilles, Daïquiri et Cuba libre, il est né à Cuba dans les Caraïbes dans les années 1910 (dont il est à ce jour un des emblèmes exotiques international).

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