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Les amateurs de poisson aimeront ces recettes de merlu

Pavé de merlu, fenouil confit à l'orange
Le merlu est l'un des poissons les plus pêchés en Europe. Photo par patrick janicek
Merlu, merluche ou colin, c'est la même chose. Il s'agit d'un poisson blanc à la chair délicate vivant le long de la côte Atlantique et méditerranéenne. Il mesure entre 30 et 110 cm et contient peu d’arêtes, ce qui en fait l'un des poissons préférés des amateurs de produits de la mer.

Le merlu se déguste à toutes les sauces. Dans un gratin aux petits légumes, dans une terrine, cuit au court-bouillon ou protagoniste du fameux fish and chips, il ravit nos papilles.

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Nouveautés : des recettes de merlu et d'entrée qui changent !

Terrine de poissons facile
Terrine de poissons facile
kilometre-0 kilometre-0
L’avantage de la terrine, c’est qu’elle se prépare à l’avance, est toujours jolie et très souvent appréciée. Rien à voir avec les terrines toutes prêtes faites avec des conservateurs. Si vous n’en avez jamais fait, lancez-vous, c’est beaucoup plus simple qu’on ne le croit.
Maki de concombre au merlu
Maki de concombre au merlu
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Envie de goûter à la recette de maki de concombre au merlu ? Cette recette de poisson est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Gâteau de Filets de Merlu et Sa Crème de betteraves
Gâteau de Filets de Merlu et Sa Crème de betteraves
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Il s'agit d'un plat festif argentin qui consiste à préparer une sorte de gâteau à base de merlu, poireaux et crevettes servi avec une sauce aux betteraves.

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Bar grillé entier au fenouil
Bar

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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

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Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

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