Recettes de miel et de carottes

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Idées de recettes de miel des Gourmets

Salade pomme carottes amandes au chèvre
Salade pomme carottes amandes au chèvre

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple de salade qui peut tout à fait constituer un repas léger et diététique avec une simple tranche de pain ou être servi avec des grillades. Je l’ai...

Agneau au miel et jus réduit, borlottis et jeunes carottes
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jehan  -  Recette d'agneau au miel, fine et élégante

Rôti de porc au miel et à la moutarde et légumes miellés au thym
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Rosenoisettes  -  Du miel pour cuire le rôti et pour glacer les petits légumes.

Terrine de poulet aux figues, miel et 4 épices
Terrine de poulet aux figues, miel et 4 épices

By acb 4 you  -  La figue dans une terrine, une bonne idée, tout simplement.

Daube de boeuf, écrasée de pommes de terre et carottes glacées au jus d'orange
Daube de boeuf, écrasée de pommes de terre et carottes glacées au jus d'orange

Bistro de Jenna  -  Un plat qui prends des allures de fêtes de fin d'année !

Carottes râpées sauce aigre-douce
Carottes râpées sauce aigre-douce

My Parisian Kitchen  -  La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.

Crumble de carottes aux épices
Crumble de carottes aux épices

Ma Cuisine et Vous  -  J'ai accompagné ce crumble de sot l'y laisse poêlés quelques minutes, une association parfaite !

Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier
Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier

Les filles, à table !  -  Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au...

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Des recettes au bon goût de miel
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

Et quoi de neuf docteur ?
Et quoi de neuf docteur ?

Vitamines et bonne mine avec les carottes.

Du miel dans nos assiettes
Du miel dans nos assiettes

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.