Recettes de miel et de carottes

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Idées de recettes de miel et de carottes des Gourmets

Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Joues de porc à la moutarde, bière et miel

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Magret de canard en croûte de pain d’épice, carottes glacées
Magret de canard en croûte de pain d’épice, carottes glacées

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Tatin de carottes
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Cannelés à la carotte, au miel et au chèvre
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Gigot d'agneau désossé rôti
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