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De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel
Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de miel et de piment du Chef

Brochettes de gambas au miel

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Meilleures recettes de miel et de piment des Gourmets

Des idées de recettes de miel et de piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de chèvre chaud et sa sauce épicée
Salade de chèvre chaud et sa sauce épicée
Del's cooking twist Del's cooking twist
Voici un classique de la cuisine française savoureux et tout simple à préparer. Le plat par excellence lorsque l’on a pas envie de passer des heures en cuisine !
Salade de concombre et cacahuètes, sauce miel et chili
Salade de concombre et cacahuètes, sauce miel et chili
Happy papilles Happy papilles
La traditionnelle salade de concombre estivale prend des saveurs asiatiques en se parant de cacahuètes, de sésame et d'une sauce au miel. L'ensemble est relevé par quelques flocons de piment ainsi qu'une note d'huile pimentée au chili. Cette recette de salade au concombre et cacahuètes est idéale pour accompagner les grillades d'un barbecue !
Poulet croustillant au citron
Poulet croustillant au citron
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Du poulet frit avec un délicieux gout citronné, une recette asiatique surprenante, un vrai délice facile et rapide à faire. Servez pourquoi pas avec un bol de riz blanc ou des nouilles sautées avec des légumes.
Chutney à la mangue
Chutney à la mangue
Il était une recette Il était une recette
Le chutney de mangue accompagne parfaitement les crevettes mais aussi le poulet ou encore le fois gras et le fromage. C'est donc une petite recette à garder sous le coude pour les fêtes de fin d'année car il permet de changer du confit d'oignons ou du chutney aux figues. Et contrairement au confit d'oignons, ce chutney de mangue est prêt en une vingtaine de minutes. Le chutney se conserve deux semaines au frais.
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Tournedos de canard, réduction à l'orange et purée de carottes
Tournedos de canard, réduction à l'orange et purée de carottes
cuisine en folie cuisine en folie
Le canard et l'orange, c'est une vieille histoire d'amour, donc rien de nouveau ici mais c'est toujours aussi délicieux. Accompagné d'une purée de carottes à la vanille, onctueuse, parfumée, c'est un plat parfait à proposer pour les fêtes de fin d'année.

Dernières recettes de miel et de piment par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de miel et de piment qui changent !

Galette bretonne au boudin noir et pommes
Galette bretonne au boudin noir et pommes
Happy papilles Happy papilles
Pour changer de l'habituelle galette complète, laissez vous tenter par cette galette bretonne au boudin noir et pommes, à pimper selon vos goûts de piment d'espelette et d'un filet de miel
Wings de poulet grillées au curry et au miel, salade acidulée
Brochettes chorizo, tomates et pruneaux
Agneau mariné à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi
Magret de canard et sa sauce à la rhubarbe, gingembre et orange
Magret de canard et sa sauce à la rhubarbe, gingembre et orange
cuisine en folie cuisine en folie
Voilà un plat qui nous a régalé ! Une délicieuse façon d'aimer la rhubarbe et sa touche acidulée, en version salée. Avec de bons magrets de canard, ça passe très très bien.
Poulet au miel, seder Rosh Hachana
Poulet au miel, seder Rosh Hachana
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cuisine juive, Bene bombay. Cette recette est une des spécialités culinaires apportées par les juifs Bene d'Inde, un pur délice pour le repas de nouvel an juif (Rosh Hachana).
Salade de carottes à la marocaine et filo au fromage de chèvre
Tarte feuilletée au chèvre, oignon rouge, thym et origan, piment d'Espelette
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cuisine en folie cuisine en folie
Envie de tarte feuilletée au chèvre, oignon rouge, thym et origan, piment d'espelette ? Découvrez cette recette de tarte feuilletée et donnez votre avis en commentaire !
Rôti de saumon aux Saint Jacques
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Envie de rôti de saumon aux saint jacques, sauce crémeuse moutarde, miel, aneth, citron et piment d'espelette ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

D'oh!

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Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Découvrez aussi toutes les recettes de miel et toutes les recettes de piment

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Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes
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Clementine Clementine
Toutes les couleurs dans votre assiette avec cette belle recette de salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes. Une recette sucré salé un peu vintage qui saura séduire les papilles de toute la famille.

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Du tabasco illico !
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Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

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Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.

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