Recettes de miel et de romarin

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Idées de recettes de miel des Gourmets

Pêches pochées
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Flammekueche au miel et au chèvre frais
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Poulet rôti au citron, miel et romarin
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Brochettes de canard aux nectarines
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Brochettes de canard aux abricots
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Tarte fine courgettes-chèvre-miel
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Tarte aux deux abricots, miel et romarin
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My Culinary Curriculum  -  Une tarte aux 2 abricots toute simple et parfumée.

Pizza à la feta, aux courgettes, au miel et aux herbes
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Grande tarte aux abricots parfumés de safran, de miel et de romarin, amandes caramelisées
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Renards Gourmets  -  Grande tarte aux abricots parfumés de safran, de miel et de romarin, amandes caramelisées. L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis...

Pâte à Pizza
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JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Deux recettes à base de pâte à pizza, une pizza garnie de pommes de terre et romarin et des mini-pizzas au fromage de chèvre, thym et miel. Un pur délice!

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Des recettes au bon goût de miel
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D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
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Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
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Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.

Du miel dans nos assiettes
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Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.