Recettes de miel et de salade

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Idées de recettes de miel des Gourmets

Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel

une aiguille dans l potage  -  Un régal pour les papilles et les pupilles !

Salade de riz noir au saumon et abricots rôtis
Salade de riz noir au saumon et abricots rôtis

Il était une recette  -  Une salade légère et colorée qui saura combler vos papilles.

Salade d’oranges
Salade d’oranges

Gourmiland  -  Recette rafraichissante qui rince les papilles après un repas riche

Noix de St-Jacques aux huîtres plates panées, salade au miel et Saké
Noix de st-jacques aux huîtres plates panées, salade au miel et saké

Jackie  -  Réunion de deux produits emblématiques de Noël.

Salade de fenouil, chèvre frais et miel
Salade de fenouil, chèvre frais et miel

Le Monde de Milan  -  Une salade toute simple et rafraîchissante.

Salade au canard fumé et aux abricots
Salade au canard fumé et aux abricots

Ma cuisine santé  -  Magret de canard et abricots, un mariage réussi !

Salades de lentilles, aubergines grillées au miel et Stilton
Salades de lentilles, aubergines grillées au miel et stilton

United Colours of Macarons  -  Une salade originale et très gourmande ! Les aubergines sont de saison, on en profite !

Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa
Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa

Clementine  -  Une belle salade d'inspiration méditerranéenne aux oranges et au fenouil avec une vinaigrette à l'harissa

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Comme une envie de salade de riz
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Pour changer de la salade de pâtes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières

Des recettes au bon goût de miel
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.