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Plusieurs couches de gourmandise dans ces recettes de millefeuille

Millefeuille granny-smith au crabe
Millefeuille pomme granny-smith et crabe. Photo par bloggyboulga
A l'origine, le millefeuille (ou mille-feuille) est une pâtisserie composée de couches de pâte feuilletée et de couches de crème pâtissière, recouvert d'un glaçage fondant. Mais le terme millefeuille qualifie également aujourd'hui toute préparation culinaire, sucrée ou salée, montée selon le principe d'une structure en multiples couches.

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Mille-feuilles de betterave au thon
Mille-feuilles de betterave au thon
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La betterave s'accomode très bien des produits de la mer. En mille-feuilles, elle peut constituer une jolie entrée si vous invitez.

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Lapin, poulet et sauce à la crème font de cette potée méconnue le plat réconfortant, familial et convivial par excellence. Chou vert et carotte complètent délicieusement ce plat savoureux.

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