Recettes de mimolette et de carottes

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Idées de recettes de mimolette des Gourmets

Wrap au thon
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Cake salé carotte mimolette et cumin
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Kélou  -  Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade.

Salade orange : carotte, mimolette et orange
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Roulés de dinde printanière
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Salade de carottes rapées à la mimolette
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kilometre-0  -  On profite des carottes nouvelles !!

Salade d'hiver ultra gourmande au chou rouge, fenouil
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Soupe de courge, carottes et mimolette
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