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La mimolette, un fromage français qui colore vos plus belles recettes

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols
La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s'avérer être un ingrédient original. Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Recettes, techniques et vidéos de mimolette et de fromage du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette
Chef Simon Chef Simon
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
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Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette
Chef Simon Chef Simon
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
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Scones moutarde et mimolette
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Chef Simon Chef Simon
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
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Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
Chef Simon Chef Simon
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
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Voir les recettes de mimolette du Chef  ou  les recettes de fromage du Chef

Meilleures recettes de mimolette et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de mimolette et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mac and cheese
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Suite à un de nos périples new-yorkais, nous avons envie de replonger dans l’ambiance américaine avec une recette emblématique de l’Amérique du Nord : Le Mac And Cheese. Nous vous proposons de découvrir un des plats de pâtes favoris des petites têtes blondes américaines... mais pas que !
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Nimbus 2000 au fromage
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La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.
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Poêlée de poulet, carottes et mimolette
Poêlée de poulet, carottes et mimolette
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Un plat simple mais coloré, la carotte apporte son petit goût légèrement sucré et la mimolette la douceur du fromage. A vous d'adapter la recette selon vos préférences, comme remplacer la mimolette par du cheddar.
Scones à la mimolette et au cumin
Scones à la mimolette et au cumin
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Ils accompagnent très bien une salade et une assiette de charcuterie pour un repas simple et cosy, voire un plateau télé pour les fatigués du service à table !
Pizza 3 fromages
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Une Petite Faim Une Petite Faim
Cette recette est très copieuse. Je vous conseille de l'accompagner d'une salade verte, pour moins culpabiliser. Pour les fromage au choix, j'ai pris mes préférés. Alors, faîtes vous plaisir.
Gratin de riz à la courgette et mimolette
Gratin de riz à la courgette et mimolette
Amandine Cooking Amandine Cooking
Aujourd'hui cuisinons le riz en gratin, pour que cela ne soit pas sec, j'y ai ajouté de la courgette qui va rendre de son jus ainsi qu'une préparation à base d’œuf et de lait, un peu d'oignon et de cumin pour relever le tout et de la mimolette pour la gourmandise...
Muffins salés bacon mimolette
Muffins salés bacon mimolette
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Avez vous déjà mangé des muffins salés ? Ces pettis muffins salés bacon et mimolette vous donneront envie d'en manger à toutes les sauces, à l'apéro, en entrée ou lors d'un brunch pourquoi pas !
Gougères à la mimolette vieille et au sésame
Gougères à la mimolette vieille et au sésame
Cuisimiam Cuisimiam
Je vous propose aujourd’hui des gougères à la mimolette vieille et au sésame, de petites bouchées à picorer, très agréable pour un petit apéro. Je les ai trouvées légères, avec ce petit gout de sésame c’est pas mal du tout. A réitérer avec encore d’autres fromages, ça ne peux qu’être bon.
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Steak de chou-fleur à la mimolette
Steak de chou-fleur à la mimolette
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Un steak de légumes ?! Oui oui exactement avec un beau chou fleur c'est facile à réaliser et si en plus on y ajoute une grosse touche de mimolette ça devient même gourmand et joli.

Dernières recettes de mimolette et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mimolette et de fromage qui changent !

L'art de composer un plateau de fromages
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Comment composer un plateau de fromages lorsque vous recevez.
Gougères au fromage
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Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.
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Recettes de Clairette Recettes de Clairette
En cette journée nationale du fromage, ce cake est tout à fait indiqué !!!
Gougère à la mimolette
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Makicuisine Makicuisine
Idéal pour l'apéro même si ce n'est pas la recette bourguignonne classique
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Une recette de cake idéale pour un pique-nique, une entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. On peut aussi le servir en tranches lors de buffets dînatoires.
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Nid de Pâques œufs fromage
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Une recette parfaite pour les apéritifs dînatoires ou en entrée originale pour provoquer la surprise.
Cake salé poulet rôti et mimolette
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Un cake parfait pour utiliser les restes de poulet rôti.
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J'aime beaucoup les tartes, c'est facile à faire, nourrissant, relativement bon marché.
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