Recettes de mimolette et de jambon

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Idées de recettes de mimolette des Gourmets

Tarte au jambon, petits pois et mimolette
Tarte au jambon, petits pois et mimolette

kilometre-0  -  J'aime beaucoup les tartes, c'est facile à faire, nourrissant, relativement bon marché.

Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon à l'os
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon à l'os

Clementine  -  Ça change des autres risottos !

Muffins au jambon et à la mimolette
Muffins au jambon et à la mimolette

kilometre-0  -  Parfait pour un apéro entre copains voire même pour Noël si vous les mettez dans des jolis moules !

Courgettes farcies au jambon sec et à la mimolette
Courgettes farcies au jambon sec et à la mimolette

kilometre-0  -  Pour cette recette, j'ai choisi une belle courgette blanche. La blanche est plus douce que la verte. Je vous la conseille si vous en trouvez au marché !

Cordons bleus maison jambon et mimolette
Cordons bleus maison jambon et mimolette

Happy papilles  -  Le cordon bleu, oui, mais version homemade !

D'autres listes de recettes de mimolette et de jambon

Les meilleures recettes de mimolette et de jambon sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Du jambon, qui l'eut cru ?
Du jambon, qui l'eut cru ?

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Il est bon mon jambon !
Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

La mimolette donne des couleurs à votre assiette
La mimolette donne des couleurs à votre assiette

Un fromage à pâte mi-molle mi-dure selon sa durée d'affinage

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !