Recettes de mirabelles

Assiette de mirabelles
De Nancy ou de Metz, la mirabelle est lorraine ! Photo par THOR.

La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre.

La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes.

Recettes, techniques et vidéos de mirabelles du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

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Idées de recettes de mirabelles des Gourmets

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  les mirabelles se ramassent à la pelle...!

Tarte aux mirabelles pâte au cacao
Tarte aux mirabelles pâte au cacao

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une tarte riche en mirabelles...et en gourmandise.

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles
Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

Les petits plats du Prince  -  Ce joli tressage original réalisé dans une pâte feuilletée croustillante fourré d'une compotée de mirabelles donne au final un très joli dessert, au charme un peu...

Compotée de mirabelles romarin muscat
Compotée de mirabelles romarin muscat

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de compotée de mirabelles simple et très rapide à faire.

Compotée de mirabelles au miel et aux épices
Compotée de mirabelles au miel et aux épices

Les petits plats du Prince  -  Je vous propose de déguster le précieux fruit doré en une compotée parfumée au miel et aux épices, c'est un délice !

Sirop de mirabelles
Sirop de mirabelles

Une Pincée de Cuisine  -  Un délicieux sirop de mirabelles à réaliser quand arrive la fin de la saison et qu'on ne sait plus quoi en faire !

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

Une Pincée de Cuisine  -  La tarte aux mirabelles est un incontournable du mois d’Août (elle sonne aussi la fin des vacances…). La saison des mirabelles dure 3 semaines, pas plus, alors il faut...

Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles

Une Pincée de Cuisine  -  Pour changer de la tarte aux mirabelles, craquez pour ce clafoutis aux mirabelles !

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

L'entracte gourmand  -  Hello les gourmands, Le mois d'Août est arrivé, et avec lui, la pleine saison des mirabelles en Alsace/Lorraine.  ça fait un mois que je les attends... Vous pensez...

Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique de mirabelles que l'on doit impérativement avoir dans ses bases tellement elle est simple à faire et toujours très appréciée par tous.

Quatre-quarts aux mirabelles
Quatre-quarts aux mirabelles

Amandise  -  Un quatre-quarts moelleux aux doux fruits d'été.

Filet mignon aux mirabelles
Filet mignon aux mirabelles

Ma cuisine santé  -  Cette recette de filet mignon peut-être confectionnée de la mi-août à la mi-septembre avec des mirabelles fraîchement cueillies.

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D'autres listes de recettes de mirabelles

Les meilleures recettes de mirabelles sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Mirabelle de metz ou de nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de metz ou de nancy, le petit fruit qui nous séduit

Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !

Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été

Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.

Fin de saison pour la mirabelle, profitez-en !
Fin de saison pour la mirabelle, profitez-en !

Un fruit de fin d'été qui accompagne avec gourmandise vos plats salés et sucrés.

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