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Inspiration Japon avec ces recettes à base de mirin

bouteille de mirin
Le mirin est employé aussi bien pour les plats grillés que bouillis, les sauces et les bouillons. Photo par daniel julià lundgren

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Maquereau au saké
Tempeh, brocoli et shiitakés teriyaki
Bœuf et aubergines à la Japonaise

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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