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Goûtez à nos recettes variées avec du miso

Soupe miso
Pour beaucoup de Japonais, la journée commence avec une soupe au miso. Photo par bookchen
Le miso est un condiment d'origine japonaise à base de pâte de soja fermenté et riche entre autres en protéines, en fibres, en vitamines C et en antioxydants. Il a rendu célèbre à travers le monde la fameuse soupe miso mais s'utilise dans de nombreuses autres recettes.

Généralement dilué dans un peu d'eau, il agrémente marinades, sauces et n'importe quel plat de légumes. Particulièrement salé, il est utilisé à petites doses.

Meilleures recettes de miso et de nouilles des Gourmets

Des idées de recettes de miso et de nouilles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles soba au miso et au gingembre
Nouilles soba au miso et au gingembre
Simplement Frais Simplement Frais
Ces nouilles soba au miso et au gingembre sont pleines de saveurs et faciles à réaliser. Elles sont agrémentées avec des algues wakame, qui sont une excellente source de vitamines et de nutriments.
Soupe nouilles soba et saumon fumé
Soupe nouilles soba et saumon fumé
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
La soupe nouilles soba et saumon fumé c'est une soupe japonisante. Elle se compose d'un bouillon clair, dans lequel on ajoute des nouilles au sarrasin (nouilles soba), du bok choy et des bouchées de saumon fumé roulées dans des feuilles d'algues nori.

Cette recette rapide, simple et gourmande est aussi vraiment légère car elle ne comporte pas d'autre matière grasse que le saumon fumé. C'est également un plat à faire un soir en semaine qui nécessite que très peu de préparation et assez original.
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Tantanmen
Tantanmen
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Les Tantanmen ou Tan Tan ramen sont la version japonaise d’un plat très relevé du Sichuan : Les nouilles Dan Dan Mian. En résumé, un bouillon épicé au sésame, des nouilles, du porc haché épicé et un peu de verdure. Pour faire la recette idéale, il faut bien sur faire votre bouillon de poulet maison puisque c’est la base de ce plat.

Dernières recettes de miso et de nouilles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de miso et de nouilles qui changent !

Soupe de nouilles vegan au curry rouge façon ramen
Soupe de nouilles vegan au curry rouge façon ramen
Nina Con Limón Nina Con Limón
Un plat sain, complet, délicieux et très facile, prêt en 15 à 20 minutes maximum !
Bouillon miso aux gambas, chou Pak Choï, nouilles Soba et Shiitakés
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cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Bouillon miso aux gambas, chou Pak Choï, nouilles Soba et Shiitakés ? Découvrez cette recette de bouillon et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bol Rāmen aux nouilles alcalines maison
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un vrai bol de Ramen comme au Japon: bouillon et nouilles maison!
Miso udons aux légumes
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Soupe miso aux nouilles et radis d'automnes : réconfort assuré !
Soupe miso de udons aux légumes
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Lutsubo Lutsubo
Une bonne soupe japonaise réconfortante, avec du dashi maison et des légumes de saison !
Nouilles udon aux choux de Bruxelles
Nouilles udon aux choux de Bruxelles
Tortore Tortore
Des nouilles japonaises, des choux poêlés, une sauce crémeuse au sésame et miso pour un plat simple et rapide vraiment savoureux !
Nouilles de riz sautées aux asperges vertes et miso blanc
Nouilles de riz sautées aux asperges vertes et miso blanc
Madame Potiron Madame Potiron
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chou pointu unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre
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Raphaël De Bonobo Raphaël De Bonobo
Cette tarte aux pommes est légère, acidulée et sucrée. Le miso se marie bien avec le beurre et apporte un goût salé subtil particulièrement appréciable et se combinant bien avec la pomme. Le voilà donc intégré dans une pâte sablée qui soutiendra les pommes confites au sirop de cidre.
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Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Les sobas c'est si bon !
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