Recettes de moelleux

Petit moelleux au chocolat et framboises
Le moelleux au chocolat, certainement le plus gourmand des moelleux Photo par Maarten Van Cutsem.

Moelleux au chocolat, moelleux à la noisette, moelleux aux framboises ou aux abricots...Lorsqu'on parle de moelleux en pâtisserie, on imagine immédiatement un nuage de gourmandise en bouche. C'est d'ailleurs tellement léger qu'on refuse rarement une deuxième part. Le moelleux, c'est un peu la quête du Graal pour nombreux d'entre nous et heureusement, il existe quelques trucs pour l'atteindre.

Ajouter du mascarpone ou de la crème fraîche entière à votre liste d'ingrédients, battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte, travailler le beurre en pommade ou le remplacer par de l'huile d'olive vous aideront certainement à réaliser votre rêve de moelleux. Eviter une durée de cuisson trop longue qui assécherait votre dessert contribuera également à l'obtention de l'objet de vos désirs. Avec la liste de recettes proposées par les gourmets, vous régalerez à coup sûr les gourmands de votre entourage.

Recettes, techniques et vidéos de moelleux du Chef

Petits moelleux au miel et fruits secs
Petits moelleux au miel et fruits secs

Les petits moelleux font partie de ces gateaux que l'on déguste avec le thé et qui marient le moelleux du miel et le craquant des fruits secs.

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Idées de recettes de moelleux des Gourmets

Muffins aux deux chocolats
Muffins aux deux chocolats

delf745  -  de bons petits muffins choco noisette, bien moelleux et sans gluten

Mouskoutchou gâteau algérien
Mouskoutchou gâteau algérien

auxdelicesdupalais  -  Mouskoutchou ou Meskouta, un cake algérien ultra moelleux et savoureux aux raisins secs citron et orange. Un pur délice pour le goûter.

Mi-cuit chocolat coco
Mi-cuit chocolat coco

delf745  -  un mi-cuit au coeur bien coulant avec un léger parfum de noix de coco au milieu du chocolat

Gâteau moelleux aux poires
Gâteau moelleux aux poires

Cakes & Nails  -  Une recette parfaite pour l’automne : le gâteau moelleux aux poires.

Petits moelleux aux pommes et caramel de coco
Petits moelleux aux pommes et caramel de coco

Allergique Gourmand  -  Du cacao, des pommes, du caramel de coco, le tout pour de délicieux petits moelleux sans gluten, sans lait et sans œufs. Pour le plus grand plaisir des papilles. Dessert gourmand

Moelleux à la courge longue de Nice et à la cannelle
Moelleux à la courge longue de nice et à la cannelle

NathyChef  -  Moelleux à la courge longue de Nice et à la cannelle, une recette gourmande mêlant un légume caché qui ravira vos papilles.

Cake moelleux au citron
Cake moelleux au citron

HappyCurio  -  Cake moelleux au citron.

Banana Bread
Banana bread

Les recettes de Mélanie  -  Un cake très moelleux idéal pour le petit-déjeuner ou le gouter.

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Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

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