Recettes de moelleux

Petit moelleux au chocolat et framboises
Le moelleux au chocolat, certainement le plus gourmand des moelleux Photo par Maarten Van Cutsem.

Moelleux au chocolat, moelleux à la noisette, moelleux aux framboises ou aux abricots...Lorsqu'on parle de moelleux en pâtisserie, on imagine immédiatement un nuage de gourmandise en bouche. C'est d'ailleurs tellement léger qu'on refuse rarement une deuxième part. Le moelleux, c'est un peu la quête du Graal pour nombreux d'entre nous et heureusement, il existe quelques trucs pour l'atteindre.

Ajouter du mascarpone ou de la crème fraîche entière à votre liste d'ingrédients, battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte, travailler le beurre en pommade ou le remplacer par de l'huile d'olive vous aideront certainement à réaliser votre rêve de moelleux. Eviter une durée de cuisson trop longue qui assécherait votre dessert contribuera également à l'obtention de l'objet de vos désirs. Avec la liste de recettes proposées par les gourmets, vous régalerez à coup sûr les gourmands de votre entourage.

Recettes, techniques et vidéos de moelleux du Chef

Petits moelleux au miel et fruits secs
Petits moelleux au miel et fruits secs

Les petits moelleux font partie de ces gateaux que l'on déguste avec le thé et qui marient le moelleux du miel et le craquant des fruits secs.

Voir toutes les recettes de moelleux du Chef...

Quelques vidéos de moelleux du Chef et des Gourmets

Moelleux à l'ananas

Les recettes de Mélanie  -  Une recette fraiche idéale pour l'été.

Gâteau moelleux aux pommes
Gâteau moelleux aux pommes

Toute la cuisine que j'aime Voici un délicieux gâteau moelleux aux pommes, très simple et rapide à préparer. Un gâteau qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands, à l'heure du goûter, du dessert ou même au petit déjeuner.

Cake chocolat poire glaçage chocolat caramel
Cake chocolat poire glaçage chocolat caramel

gateauetcuisine Cake moelleux au chocolat et poires en vidéo

Voir toutes les vidéos de recettes de moelleux ...

Idées de recettes de moelleux des Gourmets

Tarte renversée poire tonka
Tarte renversée poire tonka

Simple & Gourmand  -  La tarte renversée poire tonka est composée d’un biscuit moelleux aux poires qui a cuit dans un moule qui a les bords crantés comme un moule à tarte mais qui a un fond plus épais et un creux sur le dessus (d’où le nom de tarte renversée). J’ai nappé le dessus du gâteau de caramel au beurre salé, puis il y a une chantilly au mascarpone et à la fève de tonka et quelques pralins concassés. Ce n’est pas un dessert compliqué mais qui présente bien. Je l’avais préparé la veille et il s’est très bien tenu. Il a été dévoré en un clin d’œil. J’ai utilisé un moule à tarte renversée de 22cm de diamètre. Le truc en + : Préférer des poires williams Ajouter du pralin dans le biscuit C’est encore meilleur avec du caramel au beurre salé maison

Moelleux poires et pépites de chocolat
Moelleux poires et pépites de chocolat

Marie Bolton  -  Moelleux poires et pépites de chocolat

Moelleux de Pâques chocolat amandes
Moelleux de pâques chocolat amandes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de moelleux au chocolat avec du chocolat amandes et des amandes effilées très facile à faire.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

La cerise sur lemaillot  -  Une délicieuse recette de fondant au chocolat sans gluten avec de la poudre d'amandes. Une recette de gâteau au chocolat top pour un anniversaire.

Entremet chocolaté
Entremet chocolaté

Allergique Gourmand  -  A quelques jours de Pâques, recette d'un délicieux entremet chocolaté sans gluten, végétalien, pour le plaisir de tous.

Verrines Forêt-Noire
Verrines forêt-noire

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Toutes les saveurs d’une forêt-noire dans des verrines…

Cake au chocolat, mascarpone et noisettes
Cake au chocolat, mascarpone et noisettes

La cerise sur lemaillot  -  Un cake au chocolat et au mascarpone inspiré d'une recette de Cyril Lignac, en version sans gluten selon la recette d'Hanane. Une tuerie.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 123 124

A ne pas manquer !

Une recette de moelleux choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

D'autres listes de recettes de moelleux

Les meilleures recettes de moelleux sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

Voir toutes les sélections de recettes de moelleux...