Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes

Name: Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morilles

La morille est un champignon de printemps. Photo par *pascal*

La morille est un champignon de printemps en forme d'éponge qui ne peut se consommer que cuite. Crue la morille est toxique. Ne la conservez pas plus de 48 heures dans le bas du réfrigérateur si vous voulez qu'elle garde son arôme.

Elle sera parfaite dans une omelette, un risotto, simplement sautée au beurre avec du persil ou dans une sauce à base de crème qui captera son parfum.

Meilleures recettes de morilles et de cèpes des Gourmets

Des idées de recettes de morilles et de cèpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cœur de veau aux morilles et cèpes façon bourguignon

Miechambo Cuisine

Un plat original par la texture et la saveur de la viande tout en restant dans la cuisine traditionnelle en le cuisinant "façon bourguignon".

Risotto aux morilles, sauce au jambon cru

AdelePomme

À la base, je devais juste réaliser un risotto aux morilles et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une petite sauce au jambon cru. Un délicieux risotto pour épater vos convives ! Une recette originale de risotto simple et rapide !

Queues de homard au beurre citron et macaroni rigati maison aux champignons

auxdelicesdemanue

Ce plat festif, plein de saveurs est parfait pour un diner à deux. C'est celui que j'ai servi pour la saint-valentin. Il était assez copieux, mais nous n'avons mangé ni entrée, ni dessert festif.

Dernières recettes de morilles et de cèpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de morilles et de cèpes qui changent !

Côte de veau aux champignons et jus de viande

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui une côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande. Compte tenu de la saveur du jus de cuisson, je ne peux que vous recommander d’accompagner ces côtes de porc de pâtes ou, encore mieux, d’une belle purée maison qui se nourrira du délicieux jus de cette viande.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Forestière (A la)

Au Petit Marguery

Sue (Eugène)

Les champignons

Les cèpes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

La morille

Les champignons

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Girolles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge ballotine banane beurre blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brick cabillaud caille canard cannelloni carottes céleri champignons coeur courgettes crème crème Chantilly épices escargots farcis feuilletés foie gras fruits de mer gambas lapin légumes lotte morue moules noël orange pain pistache pommes porc réglisse rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de morilles et toutes les recettes de cèpes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aux morilles

La fille du boulanger cuisine

Un beurre tout fait maison sublimé avec de la fleur de sel et des morilles. C’est ultra facile à réaliser, et c’est vraiment un délice. Fondu sur une viande rouge, c’est juste à tomber !