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Classiques ou originales, nos recettes de moules ont tout pour plaire

Assiette de moules
La moule, reine incontestée et indétrônable de la célèbre braderie de Lille ! Photo par CMMooney

Recettes, techniques et vidéos de moules et de soupe du Chef

Crème de potiron marinière
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Soupe de moules Bouchot sans allergènes
Velouté de butternut aux moules
Soupe de poisson aux moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe
Bouillabaisse corse

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Cassola di pesce sarda
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Chef, une petite mousse ?

siphon à Chantilly iSi 0,5 litre
Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Quels vins boire avec les moules ?
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