Recettes de myrtilles

Récolte de myrtilles
La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par dwstucke.

Les myrtilles ou bleuets sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Recettes, techniques et vidéos de myrtilles du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Quelques vidéos de myrtilles du Chef et des Gourmets

Tartines au miel, noisettes et myrtilles

Les recettes de Mélanie  -  Une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

Salade au magret de canard séché, carottes, feta et myrtilles
Salade au magret de canard séché, carottes, feta et myrtilles

Les recettes de Mélanie  -  Une salade légère, colorée et savoureuse qui sent bon l'été.

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Tartelettes sablées aux myrtilles
Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

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Idées de recettes de myrtilles des Gourmets

Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron
Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron

Kélou  -  Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron. Un délice à partager avec 12 gourmands

Tarte soleil myrtilles-amandes
Tarte soleil myrtilles-amandes

Kélou  -  Tarte soleil twistée fourrée à la confiture de myrtilles et parsemée d'amandes effilées

Clafoutis léger aux myrtilles
Clafoutis léger aux myrtilles

Marie-Laure André  -  Voici une recette de clafoutis léger avec des myrtilles fraiches ou surgelées

Le tiramisu du Dahut
Le tiramisu du dahut

Tchoup' Cooking  -  Un dessert sucré et corsé, tout droit venu des montagnes pour se réchauffer

Gaufres aux myrtilles
Gaufres aux myrtilles

Turbigo Gourmandises  -  Voici une recette de gaufres aux myrtilles à servir avec du sirop d'érable. C’est facile à faire, la pâte n’a pas besoin de repos et j’ai utilisé des myrtilles surgelées bio pour la réaliser : rien de bien compliqué ! C’est une bonne idée pour le petit-déjeuner, un joli brunch ou encore le goûter.

Entremet Saint-Valentin
Entremet saint-valentin

Laet's bake it  -  Un entremets un peu différent, pas rose ni rouge, mais bleu ciel auquel il a fallu associer un fruit dans les mêmes tons….pas de doute, la myrtille était de mise ! La mousse au fromage blanc contre le sucre du biscuit et tranche joliment avec le bleu violacé de la myrtille.

Gâteau au yaourt citron et myrtilles
Gâteau au yaourt citron et myrtilles

Cooking and Bon Appetit  -  Gâteau au yaourt tout simple bien moelleux avec une surprise citron myrtilles!

Minis fondants marron myrtille
Minis fondants marron myrtille

Comme Une Envie de Douceur  -  Prêt en 15 minutes, fondant à souhait, un pur délice

Beurre de myrtilles
Beurre de myrtilles

Marie-Laure André  -  Une recette de pâte à tartiner fruitée et légère

Pancakes myrtilles et avoine
Pancakes myrtilles et avoine

Amandise  -  Des pancakes gourmands, fruités et sains pour le petit déjeuner.

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D'autres listes de recettes de myrtilles

Les meilleures recettes de myrtilles sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Les myrtilles, on en est bleu !
Les myrtilles, on en est bleu !

Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

La vie en bleuet
La vie en bleuet

Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

Les derniers fruits rouges de l'été
Les derniers fruits rouges de l'été

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

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