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Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Dernières recettes de mâche et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mâche et de fromage qui changent !

Salade de mâche aux noix et roquefort
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Pour le midi, j’aime bien me faire des petites salades rapides. Cette fois-ci j’ai joué l’égoïste, elle est uniquement pour moi, et oui personne n’apprécie le Roquefort à la maison.
Grilled cheese sandwich
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In the mood for food In the mood for food
La clé selon moi pour avoir un grilled cheese sandwich au top n’est pas la complexité de la recette mais plutôt l’utilisation d’ingrédients de qualité : on ne lésine ni sur le mélange des fromages ni sur du bon pain au levain frais et généreux en mie.
Dégustation de jambon ibérique Joselito®
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kaderick kaderick
En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !
Hamburger bœuf crudités
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette d'hamburger que j'ai préparé au barbecue avec du steak haché façon bouchère et un mélange de coleslaw avec des crudités pour un repas convivial sans prise de tête car cela se prépare très rapidement et chacun peut faire le sien à sa façon.
Salade mâche avocat au chèvre
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette simple et rapide à faire pour une entrée originale ou même un repas complet léger avec une simple tranche de bon pain.
Hamburger poulet pané betterave mâche et comté
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kaderick kaderick
Ne passez pas à côté de cette recette de panure qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Doucette aux parfums d’automne
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Healthy! Nous avons improvisé une petite salade aux couleurs d’automne. Nous profitons de l’arrivée des noix fraîches. Celles-ci promettent d’être rares cette année avec la sécheresse de ces derniers mois. (noix fraîches, poire, fourme d’Ambert,…)
Salade folle aux saveurs de fête
Salade folle aux saveurs de fête
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
À la recherche d'une recette de lard pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Salade de chou fleur violet aux betteraves, à la burrata et au jambon de Parme

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

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Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

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