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Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Meilleures recettes de mâche et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mâche, pomme et grenade
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Une petite salade légère et sucrée à base de mâche, pomme et grenade, avec une vinaigrette à base de balsamique. Il est possible bien entendu de déguster cette salade de mâche seule ou bien de l’accompagner d’un velouté et d’une tranche de pain.
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A Tournai, en Belgique, le premier lundi qui suit l’Epiphanie, c'est "lundi perdu". Ce jour-là, on mange le lapin perdu et cette salade tournaisienne, une salade de chou rouge au vinaigre, chicons, mâches...

Dernières recettes de mâche et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mâche et de pommes qui changent !

Salade de mâche à la truite fumée, pomme Granny Smith, tomates et noix
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Salade gourmande aux copeaux de foie gras et aux épices
Salade de mâche pour accueillir le printemps
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Crottin de chèvre chaud au miel
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Salade de quinoa pomme cranberries feta
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
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Salade de Magret et Gésiers de Canard à la Vinaigrette d’Erable
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JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Une salade très fraîche qui combine, mâche, pommes, gésiers et magret de canard arrosée d'une vinaigrette à l'érable
Salade de mâche à l'avocat et à la pomme
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Un peu de fraîcheur, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de mâche à l'avocat et à la pomme...entre autres.
Salade de mâche, à la pomme et aux raisins
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Aujourd'hui, je vous propose une salade automnale pour alléger les repas : à la mâche, à la pomme et aux raisins...Vitaminée à souhait !

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Pommes au four, brandy, érable et vanille
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